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2019年4月 9日 (火)

鶏胸肉のチキンカツに濃厚トマトソース

コンチネンタルダイニングの調理小黒です。

今月は「春の国」とよばれる静岡、特に遠江・駿河にスポットをあててメニューを作っております。

その中からAGEMONO LOVER'sのご期待に応えようと今月用意したのが“チキンカツ”。

肉はしっとりジューシィに火が通り、表面を被う衣はカラッと揚がって、それら食感の対比が美味しさを倍増。そこにデミグラス+トマトの旨味たっぷりの濃厚ソースを添えています。使っている鶏の名は「ふじのくに いきいきどり」と言う長い名前の現在売り出し中の銘柄鶏です。

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ご覧のように”定食”を絵に描いたような付け、千切りキャベツはフレンチドレッシングがまぶされ、ポテトサラダはしっとりと、新鮮なトマトと胡瓜も定石通りに添えております。

当然ですがご飯も用意しておりますので、ご遠慮なくお申し付けください。

今月のサラダは山ウドと駿河湾産シラスせんべいのサラダ、スープは新ごぼうのポタージュ、どちらかお選びください。

ヒルズランチではチキンカツの他に「御殿場二の岡ハムさんのベーコンを使ったカルボナーラ」

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「飛地和さん特製ハヤシライス」などもご用意しております。

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是非、ご利用ください。こちに各ダイニングの昼夜メニューの詳細情報(プリント用DATA)クラブHPからメニューのご案内

ご利用ください。

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