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2019年5月 6日 (月)

何故ランチにハムカツ?

前日のblog話題から引き続き・・・今月の料理作りのテーマは静岡、では何故ハムカツが静岡なのか?

ランチにお出ししている「ポテトサラダをはさんだハムカツ」について、前日のフロント永島に代わってコンチネンタルダイニングの仁藤がご説明します。

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先月お出しした「御殿場二の岡ハム特製ベーコンを使ったカルボナーラ」、とてもご好評を頂きました。

二の岡ハムさんを訪ねた際にお土産に買ってきたのがボロニアハム(二の岡さんでは「ソーセージ」と呼んでいます)、そのハムが美味しかったので皆で試食。その時に作った料理にハムカツが有り、ある人が「旨いけど味が強すぎ、これは酒のツマミだな」とコメント。もう一人が「でもこの旨さ、なんとか利用できないか」・・・と皆でアイデアを出し合い工夫し、ポテトサラダを挟んでボリューを出しつつ、味の濃さも調整した、と言う次第です。そうです先月に続いて静岡は御殿場の二の岡ハムさんの食材を使ってメニューを作っております。

ハムカツには濃い味の甘辛ソースに辛子ソースも添えて、付け合せは定石通りのキャベツの千切りとスライストマト

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コンチネンタルダイニングのスタッフが総力を揚げたハムカツ、是非お召し上がりください。

その他ランチには静岡に因んで「ポークのジンジャーソテー」、「シラスとアスパラガスのペペロンチーノ」などもご用意しております。

是非クラブHPからメニューご案内をご覧になってください。

GW明けの7日からメニューが変わります。

こちらも一度二の岡ハムHP ご覧ください。

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