生シラスの海鮮丼ご用意します
日本料理の西野です。
今月の料理作りのテーマは駿河、遠江をテーマにしております。
先ずは海の幸をたっぷりと使った“丼”、生シラスの海鮮丼をご用意
生と茹での2種類のシラスをメインに鮪、鯛、イクラなど豪華な脇役で丼の表情を被っております。
シラスは鮮度が勝負の食材、漁の状況によっては入荷が無い日も・・・その時は「生シラスを抜いた豪華な海鮮丼」でご容赦ください。
お膳を一緒に組む料理は明日葉と生クラゲのお浸し、芋ガラの旨煮、焼津名物黒はんぺんをのせたうどん
ボリュームたっぷりで栄養バランスも良い生シラスの海鮮丼、是非お召し上がりください。
今月のお昼には焼き桜マスふた味のお膳、伊勢海老のみぞれ鍋などもご用意しております。品書き詳細はこちらのお昼の品書きをご覧ください。
ご利用、お待ちしております。
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