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2019年6月19日 (水)

初夏の寿司 鮑に鮪が旬

寿司の池田です。

6月の市場はもう一足早く初夏のネタで溢れています。

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今月のお薦めを夜の品書きからご紹介します。

先ず初夏の野菜からじゅんさい、甘長唐辛子

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旬の鮑を酒蒸しにしてポン酢ジュレで

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酒のアテには稚鮎天ぷら、鯵なめろう、炙り明太子など

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焼き物は穴子など如何でしょう。

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今月の握りの主役は鮪、初夏は鮪の季節です。

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夜の品書き”有田”では酒のアテ一揃いと、主菜に黒鮑の酒蒸しと椎茸ステーキをご用意しておりますので品書き詳細をこちらメニューPDFでご覧ください。

ご来店、お待ちしております。

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