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2019年7月 4日 (木)

今が旬、剣先烏賊のペペロンチーノ ランチです

コンチネンタルダイニングの定池です。

今月のヒルズランチのパスタはスパゲティペペロンチーノ、私流です。

ちょっとアレンジしまして旬の剣先烏賊、玄界灘周辺で獲れたものを使って甘長唐辛子と合わせてみました。

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この料理のポイントは烏賊に火を通しすぎない事、新鮮な烏賊の甘味と歯ごたえ、長唐辛子の刺激が良いバランスです。

ベースのペペロンチーノはニンニク控え目に仕上げております。と言ってもニンニクが入ってこそのペペロンチーノですから、その点だけご了承ください。

その他にチキン南蛮、ビーフストロガノフとお気軽に召し上がって頂けるランチメニューをご用意しておます。

詳細はこちらのランチメニューPDF をご覧ください。

 

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