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寿司の池田です。

7月12日の夜寿司で催された一日限りの寿司割烹 大分編

今回は豊後大野市の鷹来屋浜嶋酒造様のお力添えで開催されました。

中央お二人が浜嶋様（親子）でご来館くださりました。

酒蔵から見繕った日本酒を6種類、試飲を兼ねて料理とともにお楽しみ頂きます。

ご用意した大分、豊後の味覚は

「城下カレイ」国東半島の日出（ひじ）町産のマコカレイ

何方もご存知　関サバを漬けで小丼に　

初夏の味、鱧と走りの松茸をお椀で

カラッと揚がった鶏天、郷土の味はカボスを絞って

脂ののった豊後牛の炙りを山葵でさっぱりと頂きます

そしてがめ煮も

このほかにもお酒のアテには充分過ぎるほどのお料理をお召し上がり頂き

やはり〆は握りで、と

旬のネタを握らせて頂きました。

皆様、「満腹満腹」とお酒とお料理を堪能されたご様子でお帰りなりました。

次回の「一日限りの寿司割烹」は秋口に計画致し、このblogまたクラブHPにて詳細をご案内差し上げます。

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