ARKHILLSCLUBからご案内

日本料理の西野です。

毎年この季節の風物詩としてTVのニュースなどで見かけるのが秋刀魚漁に向かう大型漁船の様子。

通常ですとこの時期は北海道の根室から襟裳岬沖の太平洋が主な漁場、その後は三陸沖へと漁場が移ります。

さて今年の秋刀魚漁は・・・海水温、台風など漁の条件はあまり芳しくありません。

毎年9月になるとお昼に秋刀魚の塩焼きをお出ししておりましたが

今年は9月17日からとさせて頂き。その間は「銀だらの西京焼き」をご用意させて頂きます。

脂がのって味が染みた銀だらの西京焼き、ご飯のお供に最適です。秋刀魚をお出しするまでの2週間だけピンチヒッターで登板、この機会に是非お召し上がり下さい。

それにしても秋刀魚漁の具合が気になって仕方ありません。

9月の品書きは、こちらのクラブHPからメニューご案内をどうぞご覧ください。