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2019年9月19日 (木)

秋の味覚“松茸懐石” 日本料理より

日本料理の西野です。

今月のお薦めは「松茸」を中心に秋の味覚を取り揃えた夜の品書きをご紹介します。

先付 南瓜豆乳寄せ

前菜 松茸菊花浸し、さんま山椒煮、烏賊酒盗玉掛け、蓮根明太射込み、焼き栗など

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お椀 松茸と鱧土瓶蒸し

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お造り 戻り鰹の叩き

焼き物 松茸天ぷら、すずき塩やき 

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酢の物 太刀魚一塩蒸し

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食事 松茸炊込みご飯

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秋の素材を満載した品書きに仕上がっていると思っております、季節を感じて頂けるでしょうか。

その他にもお使い勝手に応じてお選び頂ける品書きをご用意しております。詳細はこちらの日本料理夜の品書きをご覧ください。

ご来店、お待ちしております。

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