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2019年10月 2日 (水)

お薦めのオムライスは比内地鶏のチキンライスにトロトロオムレツの組合わせ

コンチネンタルダイニング調理の小黒です。

今月の料理テーマは東北、中でも岩手・青森・秋田(北奥羽)の食材にスポットを当ててメニューを作りました。その中でも、私の一押しは“オムライス”。

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見た目は普通のオムライスですが

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実は比内地鶏のチキンライスをトロトロのオムレツで覆った、食材にこだわった一皿。

チキンライスはシンプルに炒めた玉葱とマッシュルームに焼いた比内地鶏を加え、トマトソースで味付けしてグリーンピースを飾り、同時進行で相方が仕上げたオムレツをONザチキンランス、で完成。できればこのまま召し上がって頂きたいのですが・・・「トマトケチャップを」と言われれば、お出しします。(サービスT氏コメント:だったら最初からケチャップ出そうよ)

ヒルズランチにはその他にジャンボ海老フライ、5種類の茸を使ったスパゲティ、そして定番のローストビーフサンドイッチをご用意しております。さらに銘柄和牛フィレ肉のステーキランチなどご接待にお使い頂けるメニューもご用意、詳細はこちらHPへのリンクをご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

 

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