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2019年10月21日 (月)

「今日のお魚は何?」スタッフへお訪ねください 日本料理より

日本料理の調理西野です。

「食欲の秋」に相応しい昼食を、とご用意したのが”本日のお魚料理”と惣菜をお膳に組んだ品書き

一例ですが3種類(鯖の味噌に、わらさ西京漬け、秋刀魚塩焼き)を写真に並べてみました。

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こちらのお魚料理に、先付で焼き椎茸と青菜の辛子浸しをお出しし、その他にお膳でお造り、ぜんまい旨煮などの小鉢を2種盛ります。ご飯は佐渡国仲平野のコシヒカリ、味噌汁と香の物の組合わせです。

なお、「今日のお魚料理」は売り切れ次第で内容が変更になりますのでその点はご容赦ください。

その他に今月のお昼は、“松茸と鯛の小鍋”

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“はらこ飯”

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“茸と海老の天ぷら蕎麦”をお膳でご用意しております。さらにお打合せ、ご接待などには松花堂弁当、お昼の懐石などもご用意しておりますので、詳細は10月の日本料理昼の品書きをご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

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