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2019年11月19日 (火)

本日の魚料理 新米に良く合います

日本料理の西野です。

先月から始めたご飯と良く合う「本日のお魚膳」、おかげ様でご好評を頂いております。今の季節は丁度新米の時期、当店は佐渡国仲平野産のコシヒカリを使っております。

写真の魚はカマス

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さっぱりとした白身のカマスに塩をして、旨味を引出すように焼いてご用意します。

季節のお魚は只今ですと鯖みそ煮、秋刀魚塩焼きなどもご用意致しますので、ご注文の際は「今日の魚は何?」とサービススタッフにお尋ねください。

新米に良く合う惣菜類、菊菜お浸し、お造り、新じゃが煎り煮などと一緒にお膳に組んでお出しします。

その他、お昼には「北海の海鮮丼と三平汁」を組み合わせたお膳

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北海道産の豚肉を使った温かな肉汁と盛り蕎麦

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北海道産和牛の朴葉味噌焼きを主菜にしたお膳、松花堂スタイルのお弁当、お昼の懐石などお使い勝手に応じてお選び頂ける様々な品書きをご用意しております。

お料理内容などの詳細はこちらのお昼の品書きPDFをご覧ください。 ご利用お待ちしております。

 

 

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