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2019年12月

2019年12月28日 (土)

今年1年ありがとうございました 

フロントの小暮です。

本年は今日が最後の営業日、年明けは6日(月)からの営業となります。

ことし一年、皆様のご利用に御礼申し上げます。

来年も良い年明けとなりますように6日から11日の期間限定でとてもお得な「新春感謝メニュー」をご用意、こちらのクラブHPからお得なお知らせをご覧ください。

一例をご案内

◆寿司 昼「美濃」6,000円を半額の3,000円、夜「有田」12,000円を6,000円でご提供 (税サ別)

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※仕入れの都合により寿司ネタは握り手にお任せ頂きます。また混雑が予想されますので、お電話でお席の確認をお願いいたします。

 

◆コンチネンタルダイニング 

 ローストビーフ食べ放題 昼3,800円、夜5,000円(ご予約制、税サ別)            

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 銘柄牛ステーキ 通常15,000円を10,000円に

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その他にも「しゃぶしゃぶ食べ放題」などご家族、お若い方をお連れになってもお財布にやさしい期間限定メニューをご用意しております。

どうぞこちらのクラブHPからお得なお知らせをご覧ください。

新年は6日から、ご来館お待ちしております。

2019年12月27日 (金)

秘書の皆様 クラブで新年会は如何 お得な情報

予約の田中です。

新年のお得なプロモーションをご紹介

その1.毎年恒例の「Webクーポン」はワイン、日本酒などの持ち込み料が無料になります。

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その2.「新春プラン」秘書、予約担当の方々にクラブを体験利用をしていただく特典付きのプランです。特典は4名でお一人分が無料、食前酒付き、その中でも一番は会員の同席不要です。各店舗で昼、夜の特別メニューをご用意しております。

この新春プラン+Webクーポンを組み合わせてお使いになると、とてもお得な料金で会食ができます.

是非クラブをご体験ください。

新春プランのメニュー詳細はクラブHPからインフォメーションのページをご覧ください。

 

 

2019年12月25日 (水)

今日から年末感謝メニュー始まります。

コンチネンタルダイニングの徳永です。

一年の感謝の気持ちを込めてご用意したのが年末感謝メニュー、とてもお得な価格です。

私の一一押しは「銘柄牛フィレ肉ステーキディナー」、通常15,000円をこの4日間は10,000円でご提供、太っ腹です。

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お肉をシンプルにお召し上がりいただくように、ソースは別添えにし、卸しポン酢、わさび、藻塩なども添えてお出しします。

さらに昼3,800円、夜5,000円で「ローストビーフ食べ放題」、使っている部位は国産牛のランプ。適度なサシ(脂肪)の美味しい赤身肉、ステーキ・ローストビーフに最適と言われる部位です。仕込みに時間を要しますので前日までにご予約をお願いします。当日ご利用希望の方にはAUS産サーロインのステーキ&フリッツをご用意。

日本料理、鉄板焼、寿司の各店舗でもとてもお得な価格で通常メニューをご提供しております。ぜひ、こちらのクラブHPから年末年始のお得なお知らせをご覧ください。

年末感謝メニュー、「♬使わな損損♪」。

年明けは6日から営業、11日までは新春感謝メニューをご用意、こちらもお得です。

2019年12月23日 (月)

年明けは6日月曜から営業 11日までとてもお得なメニューをご用意

予約の小澤です。

今年も残すところわずか、いよいよ年の瀬です。

今日は年明け期間限定のお得な”新春プラン“をご案内します。

コンチネンタルダイニングでは

◆ローストビーフの食べ放題 昼3,800円 夜5,000円

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◆通常15,000円の銘柄牛フィレステーキセットを10,000円でご奉仕

日本料理は

◆しゃぶしゃぶ食べ放題を昼6,000円、夜10,000円と太っ腹な価格で

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◆ずわい蟹を一杯つかったコース「吟味」を10,000円

寿司では

◆握りのネタ等を握り手にお任せいただいて

 お昼の品書き美濃 6,000円半額の3,000円 夜は12,000円の有田を6,000円 

鉄板焼は

◆蝦夷鮑とお肉のコース12,000円10,000円

各店で正月明けの6日~11日に限りご奉仕価格で皆様のお越しをお待ちしております。

お得な情報を満載したこちらのHPから新春のご案内ページを是非ご覧ください。

ご利用お待ちしております。

2019年12月20日 (金)

鱈白子のムニエルと炙り 旬の素材で一皿

フロントの永島です。

12月のお料理は各シェフが北海道にスポットを当てて作っております。

その中から私のお気に入りをご紹介、旬の素材“鱈”、その白子を使って作った一皿です。

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レモンとケッパーの焦しバターをソースにした白子のムニエルです。

白子はそのままムニエルにしますと爆発しますので、軽くポッシェ(下茹で)してから塩胡椒し、粉を振り、泡立つバターの中でソテーしています。白子の下には春菊とベーコンのソテー、一緒にトマトも焼いて酸味を添えております。

フランス料理の白子のムニエルに対抗して、和食からも一品ご紹介します。

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素材を活かした“白子の炙り”カボス添え、これ以上シンプルな料理法はありません。お好みで黒七味などを振ってアクセントにするとより白子の濃厚な味わいが引き立ちます。

クラブでは和と洋に加え寿司、鉄板焼でも、それぞれが旬の素材を活かしたお料理を作っております。是非、クラブHPからお薦め料理のページ

をクリックしてご覧ください。今月は北海道に因んだお料理と食材をふんだんに使ったメニューが並んでおります。

ご来店、お待ちしております。

 

2019年12月19日 (木)

年末の営業は28日(土曜)まで、25日(月曜)からは感謝プロモーション始まります、お得です!!

予約の小澤です。

今年もいよいよ残すところ僅かとなって来ました。クラブの営業は年末の28日(土曜)まで、そして25日から28日の4日間限定で毎年恒例の「年末感謝プラン」をご用意します。その一部をご紹介しますので、是非こちらクラブHPのInformationへのリンクをご覧ください。

その1 コンチネンタルダイニング 銘柄牛フィレ150gのステーキコース 通常15,000円を10,000円(以下:税サ別)

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   加えてローストビーフ食べ放題 昼3,800円 夜5,000円(前日までにご予約を)

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その2 日本料理 ずわい蟹1杯が入ったコース「吟味」が1万円(昼夜とも)

さらに、しゃぶしゃぶ食べ放題 昼6,000円 夜10,000円もご用意

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その3 お寿司は恒例のお好み寿司10貫で5,000円、20貫で10,000円(昼夜とも)

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その4 国産牛と蝦夷あわびが入ったコースを10,000円 期間限定でご用意 

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以上、年末感謝プランの一部をご紹介しました。

詳細はクラブHPからInformationのページを是非ご覧ください。年末のお集まりにご利用頂ければとご案内致します。

ホント!!にお得ですヨ!!

2019年12月18日 (水)

12月のランチは北海道 豚丼、ジンギスカンに蟹クリームコロッケ

コンチネンタルダイニングの徳永です。

今月のヒルズランチの揚げ物にご用意したのは”蟹クリームコロッケ”。

「熱いですから、ご注意ください」と言葉を添えるや否や、人の忠告を聞かない方がガブッといくと郷ひろみさんのように「アッチチアッチ♪」となりますから、皆様「ご注意ください」

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外見は丹精な俵型のコロッケ

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中身はクリーミーなたらば蟹と濃厚なホワイトソース、北海道の海の幸と野の恵みの見事なマッチングです。

添えられたソースはオーロラソースを加えたオリジナルのタルタルソース、酸味と甘みのバランスがSO GOOD。

今月は北海道の食と食材をテーマにメニュー作りをしており、蟹クリームコロッケの他には仔羊ロース肉を生姜風味の甘辛炒めの”ジンギスカン”もご用意

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日本料理でお昼にお出しするのは帯広の“豚丼”

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食べてご感想をお聞かせ頂けると幸いです。

ご利用、お待ちしております。

こちらにお薦めめみゅーへのリンクを貼ります。北海道の美味しい料理を色々とご紹介しておりますので、是非ご覧ください。

2019年12月17日 (火)

土曜限定!! 河豚がお手軽価格で召し上がれます。

予約の木永です。

何かとお集まりの機会が多くなる師走、土曜限定でご用意したお手軽な河豚コースをご案内します。

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品書きは前菜、お造り、唐揚げに河豚の小鍋仕立て、そして雑炊の構成です。今回は鍋を気軽にお召し上がり頂ける用に一人前の小鍋でご用意しました。なお素材は蓄養と呼ばれる河豚を使っております。

お値段は昼8,000円、夜10,000円(税サ別)とお手頃価格でご用意しておりますので、ご家族、ご友人とのお食事に如何でしょうか。その他にも「季節のお薦め」、「週末限定お得なメニュー」などご用意しております。詳細はこちらの日本料理品書きPDFをご覧ください

寿司、鉄板焼、コンチネンタルダイニングでも週末お得なメニューをご用意しております。

詳細はクラブHPからご案内を ご覧ください。ご利用お待ちしております。

2019年12月16日 (月)

じっくり煮込んだ牛肉のミートソースのスパゲティ

コンチネンタルダイニングの定池です。

今月のヒルズランチから今日ご紹介するのは「ミートソースのスパゲティ」。日本の洋食メニューのスパゲティですから、あえてボロネーゼとは呼びません。

ソースは炒めた牛肉のミンチを香辛料を利かせたトマトソースでじっくりと時間をかけて煮込んで作っています。

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当店のスパゲティは太麺のスパゲティを茹で上げてからオリーブオイルで和え、一晩寝かしております。これで独特のモッチリ感が出てきます。この麺を炒め塩胡椒で調味してからオリジナルのミートソースをかけて仕上げております。パルメザンチーズをたっぷりと振ってお召し上がり下さい。。タバスコ、唐辛子オイルと辛味調味料もご用しております。

今月のヒルズランチは「蟹クリームコロッケ」「ジンギスカン」など北海道由来の食と食材をテーマに作っております。こちらのHPにお薦め料理のページのリンクを貼っておりますので、是非ご覧ください。

2019年12月13日 (金)

鉄板焼 平日のお昼に限り4名様より貸切対応します

予約の小澤です。

会員(および予約担当の秘書)の方々からご要望で一番多いのが「個室」、できれば「窓有りの個室」をご希望されます。日本料理、コンチネンタルダイニングの眺めの良いテーブル席もご案内しても、やはり「個室で・・・」のご希望が多いのが実際でございます。

現在、クラブには和、洋、大小合せて12室の個室があり、さらに大人数(13名以上)ですとコンチネンタルダイニング、和食ダイニングは15名様以上より貸切も対応しております。さらに寿司はお昼8名様から、鉄板焼(2室)は6名様から貸切対応をさせて頂いております。

そこで「個室の予約が取れない」と言うご意見、ご要望に応える為、10月から鉄板焼2カウンター(各10名対応)の貸切最低人数を平日のお昼は4名様からとして個室のご要望にお応えしたい、と予約受注のご案内を変更致します。

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繰り返してご案内致します。

鉄板焼カウンターは平日のお昼に限り、4名様から貸切で個室対応を致します。

※夜は従前通り貸切は6名様からとさせて頂きます。

なお、お昼のセットメニューは

・ステーキ屋さんのハンバーグステーキ 2,300円

・国産牛希少部位ランチ2,800円

・各種ステーキランチ AUS産2,800円 国産牛4,500円 国産銘柄牛6,000円

などご用意しており、お使い勝手に応じてお選び頂ける様々なメニューをご用意しております。

詳細はこちらのクラブHPからメニューご案内をご覧ください。

鉄板焼カウンターからは新宿・神宮・赤坂方面の眺望をお楽しみ頂けます。

 

2019年12月12日 (木)

昼の品書きに寿司が加わりました

フロントの永島です。

12月のお昼の品書きからお寿司が2アイテム加わります。 

 萩 4,000円

美濃 6,000円 (税サ別)

なお、萩・美濃のボリュームはいずれも握り10貫と巻物 いわゆる「松・竹・(梅)」で寿司ネタの内容が異なります。

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お寿司の提供はこれまではカウンターが基本、予約ベースで個室のみお寿司の対応させて頂いておりました。しかし会員の皆様より「話をしながらに握り寿司を(テーブル)で食べたい」「僕は寿司で良いのだが、相手は温かなお蕎麦・・・」とのご希望を頂き、ビジネスシーンの利用を想定して日本料理のテーブル席にお寿司をお運びする事と致しました。

日本料理の昼は丼物、蕎麦ご膳、旬のお魚ご膳、季節の贅沢膳、松花堂弁当、お昼の懐石料理とお使い勝手に応じてお選び頂ける品書きをご用意しております。さらに寿司を加えましたのでご自身、お客様の幅広いお料理のお好みにあわせてお選び頂けると考えております。

こちらにクラブクラブHPからメニューのご案内へのリンクを貼っておきますので、是非一度ご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

2019年12月11日 (水)

25日(水)から4日間だけ「年末感謝プラン」ホントにお得!!

予約の小澤です。

今年もいよいよ残すところ僅か2週間余りとなりました。

クラブは皆様の一年のご愛顧に応えて25日から28日の4日間に恒例の「年末感謝プラン」をご用意、その一部をご紹介します。色々とお得なプラン、メニューをご用意しておりますので、是非こちらクラブHPのInformationへのリンクをご覧ください。なおこの期間はカジュアルな服装でのご来店もOK、お子様の同伴も土曜と同じハウスルールです。

その1 コンチネンタルダイニング 銘柄牛のフィレステーキコース通常15,000円を10,000円でご奉仕(以下:税サ別)

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    さらにローストビーフ食べ放題 お昼3,800円 夜5,000円(前日までにご予約を)

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その2 日本料理 ずわい蟹1杯が入ったコース「吟味」を10,000円(昼夜とも)で

     加えてしゃぶしゃぶの食べ放題 お昼6,000円 夜10,000円もご提供

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その3 お寿司は恒例のお好み寿司10貫で5,000円、20貫で10,000円(昼夜とも)

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その4 国産牛と蝦夷あわびが入ったコース通常12,000円を10,000円

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以上、年末感謝プランの一部をご紹介しました。

詳細はクラブHPのInformationページを是非ご覧ください。

年末のお集まりにご利用頂ければとご案内致します。

ホント!!にお得です。

2019年12月10日 (火)

日本料理のお昼「本日のお魚料理」はクロムツ塩焼き、キンメ一夜干しにタラ煮つけなど

日本料理の西野です。

12月お昼のお薦めにご用意したのが「クロムツ」です。

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さらにもう一品、金目鯛の一夜干しも

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鯖の味噌煮などの煮魚もご用意

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その日、その日でご用意するお魚が異なりますので、「今日の魚は何?」とサービススタッフにお尋ねください。

その他には北海道の食をテーマに帯広名物の豚丼、鱈の白子とタラバ蟹の小鍋仕立てなども品書きに入れております。昼の品書き詳細は日本料理12月お昼の品書きをご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

 

2019年12月 9日 (月)

お昼のおもてなしに”たらば蟹と白子のみぞれ鍋”、如何でしょう

日本料理の福田です。

寒さが増すと熱々のお料理が欲しくなります。そこでご用意したのがみぞれ鍋。

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北海道の海の幸、タラバ蟹と鱈の白子に昆布出汁と大根おろしをたっぷりと張り

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粟麩、梅人参、葱、しめじなどを盛り込んで熱々にしてお出しします。

先付は帆立の白酢掛け、小鉢にひじき旨煮、そしてお造り2種でお膳に組んみ、白飯は佐渡国仲平野産のこしひかりの新米です。

お昼のちょっと贅沢なおもてなしに”たらば蟹と白子のみぞれ鍋”のお膳は如何でしょう。

ご利用、お待ちしております。

2019年12月 6日 (金)

土曜限定 コンチネンタルダイニングはローストビーフフリーお昼3,800円

コンチネンタルダイニングの徳永です。

土曜限定の「ローストビーフ食べ放題」

4年前に通称サタロー=Saturdy Roastと称して一世を風靡したプロモーションを復活させました。

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お昼3,800円、夜5,000円(税サ別)のお得な価格設定です。国産牛のローストビーフ、使っている部位はランプ肉でご自由なボリュームをオーダー頂けます。適度なサシ(脂質)で食べ飽きない美味しい赤身肉のローストビーフ、どうぞたっぷりお召し上がりください。

土曜はその他にもお得な、平日15,000円10,000円になる銘柄牛フィレステーキセット、「柔かな上質なお肉が良い」とおっしゃる方にはコチラもご用意しております。

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日本料理では昼6,000円、夜10,000円で「しゃぶしゃぶ食べ放題」もご用意

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詳細はこちらのクラブHPお薦めプロモーションご案内のページにメニューを載せておりますので、ご覧ください。

2019年12月 5日 (木)

今月のそばご膳は海老、帆立のかき揚げ天ぷら蕎麦

日本料理の西野です。

寒くなると体が脂肪を欲しているからでしょうか、何故か天ぷらの人気が高まります。

そこで、今月のそばご膳に北海道の味覚を使って、海老と帆立のかき揚げ天ぷら蕎麦をご用意しました。

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揚げられてもっちとした甘さが際立つ帆立、旨味が引き出された海老、そこに獅子唐、エリンギなどの食感が楽しい素材があわさったかき揚げです。しかし甲殻類はどうして天ぷらと相性が良いのでしょうか。

蕎麦は二八の細打ち、汁はさっぱり系、そこにひじきの旨煮、京芋の含め煮などのお菜と鮭ご飯でお膳を組んでおります。

今月は北海道の幸をテーマに品書きを書いており、その他には帯広名物の豚丼を私なりにアレンジして

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江戸赤味噌のタレ、卵黄に紅生姜などを添えた丼などもご用意しております。ご自身の昼食、お仲間内などとのお昼の打ち合わせにご利用ください。

ご来館、お待ちしておりまし。

 

2019年12月 4日 (水)

蟹クリームコロッケとジンギスカン、豚丼の北海道対決

コンチネンタルダイニングの徳永です。

今月のヒルズランチの揚げ物にご用意したのは”蟹クリームコロッケ”。

「熱いですから、ご注意ください」と言葉を添えるや否や、人の忠告を聞かない方がガブッといくと郷ひろみさんのように「アッチチアッチ♪」となりますから、皆様「ご注意ください」

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外見は丹精な俵型のコロッケ

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中身はクリーミーなたらば蟹と濃厚なホワイトソース、北海道の海の幸と野の恵みの見事なマッチングです。

添えられたソースはオーロラソースを加えたオリジナルのタルタルソース、酸味と甘みのバランスがSO GOOD。

今月は北海道の食と食材をテーマにメニュー作りをしており、蟹クリームコロッケの他には仔羊ロース肉を生姜風味の甘辛炒めの”ジンギスカン”もご用意

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日本料理でお昼にお出しするのは帯広の“豚丼”

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食べてご感想をお聞かせ頂けると幸いです。

ご利用、お待ちしております。

こちらにお薦めめみゅーへのリンクを貼ります。北海道の美味しい料理を色々とご紹介しておりますので、是非ご覧ください。

2019年12月 3日 (火)

12月のクラブはまるで「北海道物産展」 お昼に帯広名物“豚丼”も登場 

フロントの永島です。

各ダイニング、12月のメニューは北海道特集

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鮭の三平汁に焼きたらば蟹、たら白子はポン酢で、北育ち牛のステーキにジンギスカンは十勝のラム、オホーツク海の帆立をフライにし、釧路の牛乳はデザートに使い、十勝の和牛フィレステーキ。さらには鵡川のシシャモに別海の北海縞海老も登場、ハスカップは知床地鶏と一緒にソースになって、札幌の味チキンカレーに日高昆布で出汁を取り、クロソイはポアレに、噴火湾のホッキ貝、小樽のシャコ、松前の鮪は寿司だねで…まるで「北海道物産展」状態

その中でも私の一押しは

コチラの“豚丼”

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帯広の名物の“豚丼”に私どもの和食料理長西野が一手間を加えました。

まず、一緒にお出しする椀が“三平汁”、そして甘辛味の豚丼に食べ飽きないようロースとバラ肉を使って江戸赤味噌のタレ(桜鍋の味噌だれを想像してください)と卵黄を添え、丼ひとつで味と食感の変化をお楽しみ頂けます。

各ダイニングでお出ししている北海道プロモーションをクラブHPからメニューご案内に掲載しております。どうぞ一度クリックしてご覧いただき、北海道めぐりをお楽しみください。

ご来館、お待ちしております。

2019年12月 2日 (月)

日本料理より 昼の品書きに寿司が加わりました

予約の小澤です。

12月から日本料理のお昼の品書きにお寿司が2アイテム加わります。 

萩 4,000円、美濃 6,000円 (税サ別)

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お寿司の提供はこれまではカウンターが基本、予約ベースで個室のみ「おまかせ」で対応させて頂いておりました。しかし会員の皆様より「思いたった時に握り寿司を(テーブル)で食べたい」「僕は寿司が好きなんだが、お相手はお蕎麦・・・」とのご希望を頂き、ビジネスシーンの利用を想定して日本料理のテーブル席にお寿司をお運びする事と致しました。

日本料理の昼は丼物、蕎麦ご膳、旬のお魚ご膳、季節の贅沢膳、松花堂弁当、懐石料理とご利用の目的、お使い勝手に応じてお選び頂ける品書きをご用意しております。さらに寿司を加えましたので、会員ご自身、お客様の幅広いお料理のお好みにあわせてご注文頂けるものと考えております。

なお、萩、美濃のボリュームはいづれも握り10貫と巻物、いわゆる「松・竹・(梅)」で寿司ネタの内容が異なります。

こちらにクラブHPからメニューのご案内へのリンクを貼りますので、是非ご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

 

                                     

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