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2020年1月

2020年1月30日 (木)

寿司・お造り・天ぷらにステーキ お箸で召し上がるコラボレーションメニュー

予約の奥墨です

ご接待を中心にご好評頂いているのが”コラボレーションメニュー” 寿司、お造り、天ぷらと季節の食材を使った和食をお出しし、主菜にステーキ、そして食事にお蕎麦をご用意しております。

2月のお料理を写真でご紹介します。

前菜替わりににぎり寿司を3貫

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季節のお造りは日本料理から

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揚げ立ての天ぷら

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主菜はAUS産サーロインステーキ バルサミコソース

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お食事は山菜つけ汁そばを

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寿司・日本料理・フランス料理と各厨房から出来立てをお席に運ぶ、クラブならではの”コラボレーションメニュー”。季節の移ろい「四季」がはっきりしている日本、その季節(旬)の素材を使った分かり易いお料理は外国からのお客様にご好評を頂いております。お肉を国産牛、銘柄牛などにUPグレードする事もできますのでご要望を遠慮なくお申し付けください。

季節のおすすめ料理、お得なプロモーションなどのご案内を掲載しておりますので、こちらクラブHPを 是非ご覧ください。

2020年1月29日 (水)

2月のシェフズディナーは加越能をテーマに冬の美味しい物を満載

コンチネンタルダイニングの定池です

2月は加越能(加賀・越中・能登)の食材と食文化にスポットを当ててメニュー作りをしております。

お料理の一部を写真でご紹介します。

先ず前菜、プリっとした牡丹海老と帆立を柚子とグレープフルーツシードオイルでサラダにし、全体を聖護院蕪で覆っています。

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昔から加賀の名産”鴨”、大根、蓮根など加賀伝統の冬野菜をコンソメで炊いた洋風の“治部煮” 温かな前菜を兼た具沢山の煮物です。

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お魚は冬が旬の甘鯛 鱗を油でパリパリと香ばしく焼いた松かさ仕立て、山椒の風味を加えた白ワインソースとウニ・ホウレンソウのリゾットと一緒にお召し上がりください。

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メインは国産牛希少部位“カイノミのグリル” たまり醤油をアクセントに使ったフォンドヴォーベースのソースでお召し上がり頂きます。P2000141

“カイノミ”とはフィレ肉につながる部位の名、柔らかな赤身の肉でフランスではヴァベットと言う名で親しまれています。付け併せは蕪、蕾菜など冬野菜のソテーを添えています。

”シェフズディナー”は「旬の日本の食材を使ったフランス料理で季節を感じていただく」がコンセプト、この季節を代表する柚子、合鴨、甘鯛、ボタン海老などの食材を用い、フランス料理の手法を用いて親しみやすい料理を作っております。

それぞれの料理はその土地(今回は加越能)の新鮮な食材と伝統的な食文化にスポットを当てて料理作りをしております。

価格、お使い勝手に応じてお選び頂ける様々なメニューを各店でご用意しております。どうここちらのクラブHPからメニューご案内をご覧ください。

ご利用、おまちしております。

 

 

 

 

 

 

2020年1月28日 (火)

ご存じですか?土曜限定のローストビーフ食べ放題

コンチネンタルダイニングの徳永です。

ご存知でしょうか? 土曜限定のお得なメニュー ローストビーフ食べ放題 が昼3,800円、夜5,000円(準備の都合で前日までにご予約をお願いしております)

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お出しする部位は国産牛のランプ肉、内もも肉部分のお肉でステーキ、ローストビーフに最も適したお肉と言われている部位を使っています。適度なサシ(脂質)もありますので食べ飽きずにしっかりと召し上がって頂けます。

シャルキュトリー類の盛り合わせを前菜にご用意しておりますのでワインと合わせてゆっくりとお召し上がり頂けます。

さらに2月末までご利用頂けるワイン持込み料が無料の”Webクーポン”

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こちも併せてお使い頂けます。

週末にご家族、ご友人とグループでお食事される際にはクラブのローストビーフ食べ放題を是非ご検討ください。

その他各店舗でもしゃぶしゃぶ食べ放題など週末限定お得なプランをご用意しております。詳細はこちらのクラブHPお得な情報ページ をご覧ください。

 

 

 

 

2020年1月27日 (月)

新春プランは4名でお一人分が無料になります

予約の木永です。

クラブでは新春の1~2月、日頃お世話になっている秘書など会員様の予約窓口の方々に体験利用をお勧めするプロモーション「新春プラン」をご用意しております。

お昼3,300円、夜7,800円で食前酒を含んだ特別メニューをご用意、さらに4名でお一人分が無料なる特典も付いております。

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写真は日本料理の主菜盛り合わせ(2人前)

一番の特典は会員の同伴不要でしょうか、たまにはボス抜きでゆっくりと食事をお楽しみください。

さらに2月末までご利用頂けるWebクーポン

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こちらも併せてご利用頂けますので、とてもお得な価格でクラブを体験頂けます。

こちらのお得な情報ページ に詳細を掲載しておりますので、是非ご覧ください。

2020年1月23日 (木)

メニューのテーマは減塩、低脂質 ランチからご紹介

コンチネンタルダイニングの屋宜です

今日ご紹介するランチメニュー”マンスール”のコンセプトは健康に留意されている方に向けて、塩分控えめで低脂質なお料理をご提供しております。

今月のお料理を写真でご紹介します。

☑前菜はノルェー産サーモンの炙り ビネグレットソース

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☑ビーツと根菜のスープをはさんで

☑お魚orお肉

 魚はホウボウのポアレ 株のサフランソース

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 お肉は能登ポークのソテー シャリアピンソース

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 アンディーブのフォンダンを添えて

以上の料理構成です。

脂肪分を抑えた良質な食材、冬の野菜類をたっぷりと使ったシンプルな調理方法で構成された健康的なメニュー、お昼に丁度良いボリュームかと思います。お昼のメニューはその他にメンチカツ、ハヤシライスなどカジュアルなものから、銘柄牛ステーキなどご接待向きのメニューまでお使い勝手に応じてお選び頂けます。詳細はこちらのおすすめメニュー詳細をクリックしてご覧ください。

皆様のご利用をお待ちしております。

 

 

2020年1月22日 (水)

人気の銘柄牛ステーキ 今月は宮崎霧峯牛のフィレ肉 

コンチネンタルダイニングの徳永です。

ご接待を中心にご好評を頂いているのが夜の「銘柄牛ステーキディナー」

只今ご用意しておりますのは宮崎県産の霧峯牛フィレ肉150gのステーキ

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適度にサシ(脂)が入った柔らかな美味しいフィレ肉です。脂が強すぎないので皆様150gのお肉をペロリと召し上がっていらっしゃいます。

ソースは牛蒡の赤ワインソース、おろしポン酢、山葵、藻塩を添えていますので、お好みで味を変えながらお召し上がり頂けます。

前菜はおマール海老とすわい蟹のパイ包み

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お魚料理に金目鯛と蛤、彩り野菜のナージュをご用意

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主菜の霧峯牛フィレステーキを美味しく召し上がって頂くために、旬の素材を使ったシンプルな調理法でメニューを作っております。

2月まではワイン持込み無料になるWebクーポンを併せてご利用いただけますので、ご自宅のセラーから1本お気に召したワインをお持ち込みください。その際はこちらの画像をご提示ください。

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詳細はクラブHPお得な情報ページへのリンクをクリックしてご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

2020年1月21日 (火)

新春に相応しい菜の花とアサリのスパゲティ

コンチネンタルダイニングの調理、定池です。

今日はお昼のメニューから新春に相応しいお料理をご紹介します。

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”菜の花と浅利のペペロンチーノ”です。

あっさりとしたオイルベースのパスタに浅利の旨味が加わり、菜の花のほろ苦さが良いアクセントになっています。

お昼のヒルズランチにはその他、日本の洋食の定番”ハヤシライス”

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さらに肉汁溢れる”メンチカツ”もご用意

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ヒルズランチは安心して召し上がって頂ける定番メニューをお出ししております。苦手な食材、アレルギーなどございましたらご遠慮なく予約、またはご注文の際にお申し付けください。手持ちの食材で出来る限り対応させて頂きます。

その他にもご接待向きのメニュー、銘柄牛のステーキ、減塩低脂質の健康に留意したメニューなどもご用意しておりますのでお使い勝手に応じてお選び頂けます。

詳細はこちらの1月のランチメニューご案内をご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

2020年1月20日 (月)

お寿司、お蕎麦、丼とお好きな料理が注文できます バーより

バーの荒木です。

ご存じでしょうか、バーのランチメニューが充実している事を

先ずは、日本料理から「能登(海鮮)丼」

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コンチネンタルダイニングからハヤシライス

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お寿司も

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さらにマグロ丼まで

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只今ですと浅利と茗花のスパゲティなどもご用意しておりますし、定番のローストビーフサンドイッチ、カレー、天ぷら蕎麦に親子丼・・・しかももれなくコーヒー・紅茶が付いております。

是非こちらバー&ラウンジのランチPDFをご覧ください。11種類の麺ご飯類が勢ぞろいしております。

日頃お忙しい皆様、たまには一人でゆったりとしたランチタイムを過ごされてはいかがでしょう、そんな時にクラブのバー&ラウンジが最適かと思います。

 

2020年1月17日 (金)

お得な新春プランご案内 寿司より

寿司の池田です。

1、2月限定でご用意している「新春プラン」、日ごろ予約窓口の労を担って頂いている方々にクラブを体験利用して頂く目的でご用意しています。4名でお一人分が無料、食前酒付きの特典も付いて昼3,800円、夜7,000円とお得な価格、しかも会員の同伴が不要となります。

今日は寿司でお出ししている夜の新春プランの内容を写真を交えてご案内します。

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先付けに菜の花酢味噌かけ、若竹のお椀、寒ブリと帆立のお造り、焼き鮭のいくらおろし添え、そして握りに中トロ、赤身、真鯛、ヤリイカなど七貫に甘未の組み合わせです。

各店舗で昼夜お得なメニューをご用意しておりますので、こちら新春プランなどお得な情報をご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

追記:こちらのWebクーポンを併せてお使いになるとワイン持込みも無料になりますので、とてもお得に新年会などの会食がアレンジできます。

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2020年1月16日 (木)

土曜日限定の”ふぐ懐石”は昼8千円、夜1万円のお手軽価格

日本料理の西野です。

土曜限定のふぐ懐石、とてもお得な価格でお出ししているのをご存じですか。

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畜養ですが”とらフグ”を使っており

まずは、前菜三種盛りをお出しし

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お造り(てっさ)は銘々に盛りで

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唐揚げもご用意

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鍋(ちり)も一人鍋、と食べやすい用にし、後で雑炊に整えてお出しします。

1月と2月限定で昼8千円、夜1万円(税サ別)でご提供いたしますので、ご家族ご友人とのお集まりに是非ご利用ください。

この品書き内容はこちらの土曜限定ふぐ懐石品書きPDFをご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

2020年1月15日 (水)

私はこの肉汁におぼれたい メンチカツ

コンチネンタルダイニングの徳永です。

今月、私の一押しは”メンチカツ”でsy。

ご覧ください、このあふれ出る肉汁

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特製のピリ辛味のソースはトマトソース、フォンドヴォーにウースターソースなど複雑な味を重ねたソース。ホロホロのメンチカツとソースを合わせて口に運ぶと、これが旨い‼ ごはんがなんぼでもイケるヤツです。

今月は洋食の定番”ハヤシライス”もご用意

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さらに浅利と菜の花のペペロンチーノ、定番のローストビーフサンドもご用意しております。

どうぞお気軽にお越しください。

ご接待向きのメニューもご用意しておりますので、詳細はこちらクラブHPからメニューご案内をご覧ください。

ご来店、お待ちしております。

 

2020年1月14日 (火)

今人気、赤身肉のステーキ ランチにいかが 鉄板焼より

鉄板焼の小寺です。

今人気は赤身のお肉、今日ご紹介するのはAUS(オーストラリア)産のサーロイン

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評価が厳しい日本の消費者向けに、穀物をたっぷりと食べさせ適度な運動もさせて飼育した健康的な牛のお肉を使っております。

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しかもお手軽価格の2,800円(税サ別)でランチのステーキセットをご用意しました。午後のビジネスに影響しない胃にもたれないステーキ、だから人気なのでしょう。

お昼はその他にも和牛100%のハンバーグステーキ、国産牛の希少部位ランチなどお気軽に召し上がって頂けるメニューもご用意、詳細はこちらの鉄板焼ランチメニューPDFを ご覧ください。

ご来店、お待ちしております。

 

 

 

2020年1月13日 (月)

鮭の焼き浸し 越後村上の郷土料理です

日本料理の岡本です。

今月のお昼「本日のお魚料理膳」にご用意した鮭料理の一皿、三面川(みおもてがわ)の鮭漁が有名な村上の郷土料理”鮭の焼き浸し”

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鮭を焼いてから醤油と酒の出汁に漬けて味をふくませたお料理、”鮭の焼き漬け”とも言い、味わい深い越後村上の郷土料理です。

こちらの鮭料理のほかに”鰤の西京焼き”、”鯖塩焼き”などを日替わりでご用意しますので、サービススタッフに「今日の魚は何?」とおたずねください。

その他、お昼の品書きには”ふぐ唐揚げご膳”、”能登丼(海鮮丼)”、”鴨汁そばご膳”など冬の美味しい食材を使って気軽に召し上がって頂けるお料理を用意しております。またお昼の懐石、睦月(松花堂)弁当などご接待、お集まりのお使いに相応しい品書きもご用意しております。詳細はクラブHPからメニューご案内をご覧ください。

※なお皇后両陛下のご実家、小和田家は村上のご出身

2020年1月10日 (金)

ご存じですか 土曜はローストビーフが食べ放題

コンチネンタルダイニングの徳永です。

2020年の目玉商品をご案内します。

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土曜限定のローストビーフの食べ放題(前日までのご予約制)お昼3,800円、夜5,000円(税サ別)の太っ腹な価格設定です。

また日本料理では「土曜限定ふぐ懐石」を昼8,000円、夜10,000円(税サ別)でご用意

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その他にも平日15,000円のステーキディナーを10,000円でご奉仕、などお若い方をお連れになるには最適のメニューをご用意しております。どうぞご家族のお集まりなどにご利用ください。

詳細はクラブHPからインフォメーションのページをご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

2020年1月 9日 (木)

Webクーポンでワイン持ち込み無料、その他にもお得なプロモーション、メニューを盛りだくさん

予約の小澤です。

新春のプロモーションをご案内します。

恒例の「Webクーポン」はワイン、日本酒などの持ち込み料が無料になります。

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さらに秘書、予約担当の方々にクラブを体験利用をしていただくお得なセットメニュー「新春プラン」昼3,800円、夜7,000円の中身は4名でお一人分が無料、そしてお飲み物1杯付き、さらに一番の特典は会員の同席不要です。

この新春プラン+Webクーポンを組み合わせてお使いになると、とてもお得な料金で会食ができますので、皆様の新年会等お集まりに是非クラブをご利用ください。

詳細はクラブHPからインフォメーションのページをご覧ください。

1月2月は秘書の方々のご利用大歓迎です。

 

 

 

2020年1月 8日 (水)

おせちに飽きたら・・・ハヤシもあるでヨ

コンチネンタルダイニングの徳永です。

明けましておめでとうございます。

今年一番目のご紹介はヒルズランチからハヤシライスとメンチカツ

ホッとする一皿、ハヤシライス

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こちらは肉汁があふれるメンチカツ、特製の甘辛ソースでお召し上がりください。

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さらに春らしいアサリと菜花のペペロンチーノも

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コンチネンタルダイニングでは会員ご自身のランチに最適なお料理をご用意しております。

また、ご接待、お打合せ目的のご利用にふさわしいメニューもご用意しておりますので、こちらのHPからメニューご案内をご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

※昭和40年代の初め、南利明さんのオリエンタルカレーのTVコマーシャル「ハヤシもあるでヨ~」で一躍ハヤシライスが有名になりました。正月が明けておせちに飽きたら食べたい物の一番が洋食、それも”ハヤシライス”であると認知されました(徳永の推測です)。 因みに昭和の有名なTVコマーシャルから森永製菓の「大きいことは良いことだ」は43年、丸善石油のオー モーレツ‼」は翌44年だそうです。

 

 

 

2020年1月 7日 (火)

今月の料理テーマは加越能 お昼に能登海鮮丼は如何でしょうか

日本料理の西野です。

今年の新春は加越能(加賀・越中・能登)の食材と郷土料理をテーマに料理を作っております。

今日ご紹介するのは”能登丼”能登半島の海の幸を集めた海鮮丼

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新春にふさわしくマグロ、ブリ、ボタンエビ、イカ、いくらに卵焼きと色鮮やかな素材を盛り込んでいます。一緒にお出しするのは温麺、金沢名産のすだれ麩を飾り、北陸の食文化の特徴”昆布”の味を引き出した汁を張っております。

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6日~8日は鰤の照り焼きを主菜にした「お祝いお膳」、「鴨つけ汁そばのお膳」などもご用意しております。

こちらのHPから新春メニューをクリックしてご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

 

2020年1月 6日 (月)

新春感謝メニュー お得な価格でご用意

明けましておめでとうございます。

予約の木永です。

年明け6日から11日の期間限定でごよういしている「新春感謝プラン」、とてもお得ですのでご案内いたします。

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お寿司はお昼の美濃6,000円を半額の3,000円、夜の有田12,000円も半額で6,000円

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コンチネンタルダイニングでは夜の銘柄牛ステーキディナー15,000円を10,000円

日本料理ではしゃぶしゃぶ食べ放題、鉄板焼では鮑と国産牛のコースなど、各店舗で正月限定のお得なメニューをご用意しております。

詳細はこちらHPの新年お得なご案内をご覧ください。

ご来館、お待ちしております。

 

 

 

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