« 今月はオニオンソースのハンバーグステーキ 鉄板焼より | トップページ | 鰤の照り焼き そろそろ仕舞です »

2020年2月12日 (水)

そば懐石 手頃な価格で丁度良いボリューム

日本料理の西野です。

夜の”そば懐石“毎回これをご注文くださる方も居るほど人気の定番コース、季節の酒の肴一揃いに〆の蕎麦で品書きを作っています。

2月は加越能の食材と食文化にスポットを当てて、また一足早く春の雰囲気も出せる品書きを作ってみました。

最初にお出しするのは、うすい豆くず練り、かぶら寿司、明日葉の辛子醤油浸し、子持ち昆布に焼き味噌、と言った酒のお供

続いてお造りは鮪、鯛、ヤリイカ

P1990789

主菜の鰤は照り焼きで

煮物は長芋を甘くオランダ煮にして添え

313

食事はさっぱりと盛り蕎麦をご用意

最後はリンゴの蜜煮を甘味としてご用意しました。

ほどほどの酒のツマミと〆の蕎麦、シンプルですが良い組み合わせだと自負しております。

当店ではご利用目的、お使い勝手に応じてお選び頂ける豊富な品書きをご良いしております。

是非、こちらのクラブHPからメニューご案内のページをご覧ください。

ご予約、お待ちしております。

 

 

« 今月はオニオンソースのハンバーグステーキ 鉄板焼より | トップページ | 鰤の照り焼き そろそろ仕舞です »