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2020年6月26日 (金)

近海物の”鰺フライ”

コンチネンタルダイニングの定池です。

初夏の魚、と言うと先ず思い浮かぶのが鯵、鰯、そして鰹でしょうか。

この時期は、鯵・鰯の漁場は東京近海に移り、当店も相模湾・房総周辺の漁港に水揚げされた新鮮な鯵を使った“鯵フライ”をご用意しております。

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今月の付け合わせは懐かしいスパゲティサラダ、マヨネーズ味です。

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当店の鯵フライは、細かなパン粉を使ってカラッとした口触り、脂がのって厚みのある身はふっくらと揚っています。

タルタルソースの他にもウースターソース、醤油、辛子などもご希望でご用意しますので、貴方のお好みの鯵(味)に変えてお召し上がりください。

日本料理では鯵と紫蘇の天ぷらをお昼にお出ししおりますが、当方は毎年恒例の鯵フライで勝負(?)しております。

その他、今月はミートソーススパゲティ、油と小麦粉を使っていないヘルシーなチキンカレーなどご用意しております。

詳細はクラブHPからメニューご案内を ご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

 

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