カリッ、プリッ、そして旨味が甘い海老フライ
コンチネンタルダイニングの徳永です。
今月のヒルズランチのテーマは「懐かしい日本の洋食」、今日はその中から”ジャンボ(大）えびフライ”をご紹介
差し渡し20㎝はあろうかと言う大えびフライ
特製タルタルソース、ウースターソース、レモンなどお好みの味で召し上がって頂きます。
衣がカリッ、身がプリップリ、歯ごたえと食感がえびフライの命、添えたタルタルの酸味が海老の甘さを一層引き立ててくれます。
東京オリンピックのあと、一般家庭に冷蔵庫が普及した事と冷凍食品技術の進歩のお蔭で昭和の40年頃から食卓に”ご馳走”として登場しました。冷凍食品の普及、発達もオリンピック村の食堂運営がきっかけだそうです。
この端正な佇まい「たかがえびフライされどえびフライ」、今でも私にはご馳走、有りがたい食べ物です。
今月のヒルズランチではえびフライの他にもオムライス、ナポリタンなど日本の洋食、昭和の味をご用意しております。ご自身の昼食に如何でしょうか。
料理メニュー詳細はHPからお勧めのページ をご覧ください。
ご利用、お待ちしております。