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2020年9月24日 (木)

急に秋めいて 松茸と山形牛のすき煮 如何でしょう 

日本料理の西野です。

今月も残り1週間となりました。毎月のお昼の品書きに季節の食材からちょっと贅沢な物を選んで「贅沢膳」と言うお膳を作っております。

9月は「羽越」新潟と山形の食をテーマにしており、贅沢膳では写真のように山形牛と松茸のすき煮をご用意

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副菜には旬のお造り、山くらげの金平などの小鉢で、ご飯は佐渡国仲平野のコシヒカリ、汁は越後の郷土料理”のっぺい”。素朴な郷土料理と豪華な松茸と和牛を組み合わせたお膳、是非お召し上がりください。

その他、銀だら西京焼き、飛島産アゴ出汁の冷たい蕎麦と茸の天ぷら、親子丼など気軽に召し上がって頂けるお料理もご用意しております。

品書き詳細はこちらクラブHPからメニューご案内をご覧ください。

 

 

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