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2020年9月22日 (火)

バーの親子丼、見た目も味も変わりしました。

日本料理の西野です。

バーの品書きに入れている”親子丼”、今月からレシピを新らしくしました。

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鶏の部位はもも肉を使って、一度出汁で炊いて味をしっかりと含ませる仕込みをし、注文を頂くと長葱を加えて再度出汁で炊き、溶き卵でまとめ葱と三つ葉を散らし、仕上げに卵黄を飾ってお出しします。

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丼に使っているお米は硬めに炊いた佐渡国仲平野産のコシヒカリ、10月中旬には新米が入ります。

親子丼の他にも「牛丼」「もり蕎麦と天ぷら」「ポークフィレカツサンド」「まぐろ丼」「チキンカレー」などもご用意しております。

詳細はコチラバーのランチメニューPD をご覧ください。

追記(談:荒木) たまにはお一人で昼食をお取りになる事も・・・そんな時にはゆっくりとお過ごし頂けるクラブのバーを是非ご利用ください。ご利用、お待ちしております。

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