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2020年10月21日 (水)

記憶の味”ハヤシライス” コンチネンタルダインの飛知和です

コンチネンタルダイニングの調理 飛知和(ひちわ)です。

私の世代がギリギリでしょうか、1970年頃に今は亡き南利明(みなみとしあき)さんがTVコマーシャルでやっていたオリエンタルの「ハヤシもあるでヨ!」を知っているのは?

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オリエンタルは現存する名古屋の香辛料会社

その頃は“オリエンタルマースカレー”が有名で、そのコマーシャルの終わりに名古屋弁で「ハヤシもあるでヨ!」とルーの宣伝をくっつけた訳です。

今月のヒルズランチでご用意したハヤシライスは、牛肉と良く炒めたタマネギに濃厚なデミグラスをベースにトマトの酸味を加えた一皿

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私、「記憶の味」ってあると思うんです。

子供の頃、花屋敷とかに親と一緒に出かけた時、浅草辺りの洋食屋さんで当時はご馳走だったに違いないハヤシライスを食べた時の味と香り、一緒に食べた人達との情景も。

皆様が昔し召し上がった昭和のハヤシライスと私たちが作る現代のハヤシライスの味、どちらが美味しいんでしょう。

「今日のハヤシライスが旨い!」と言って頂けるように一生懸命作ります。

是非、お召し上がりください。

ヒルズランチではその他にチキンカツ、鰯のほぐし身スパゲティ、ポークフィレサンドとカジュアルなランチをご用意しております。その他にもご予算とお使い勝手に応じて選んで頂ける様々なお料理をご用意しております。詳細はクラブHPメニューご案内をご覧ください。

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