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2020年10月13日 (火)

チキンカツ ちょっとピリ辛のソースにポテトサラダとコールスロー

コンチネンタルダイニングの徳永です。

「揚げ物担当」を自負しております、体重90Kgの徳永です。

今月のお勧めは”チキンフライ” 「健康は良質な脂質の摂取でエネルギーの維持」、がこれから冬に向けて私のセールスワード

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この料理、並みのフライではありません。

「越の鶏」と言う今売り出し中の新潟の地鶏、その胸肉を使ってしっとりと揚げ焼きにしております。

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ウースターソースとトマト、辛子などにほんの少しレモン&カイエンペパーで刺激を足した旨味たっぷりのソース

細かなパン粉を使って余分な脂は落とし、カラリと揚げたチキンフライです。

お皿の上はコールスローにポテトサラダを添え、定石通りに洋食の絵姿を整えております。

ランチにぴったりなこちらの料理、スターターには茸のポタージュ又は白舞茸とロメインレタスのシーザーサラダ、どちらかをお選び頂きます。是非、お召し上がりください。

ヒルズランチではその他、鰯のほぐし身パスタシシリア風、洋食の王道ハヤシライス、ポークフィレカツサンドなどもご用意しております。

詳細はこちらHPからお勧め料理ご紹介のページをご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

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