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2020年10月 5日 (月)

減塩、低脂質のランチ”マンスール”メニューご案内

コンチネンタルダインの定池です。

健康に気を付けていらっしゃる方、お付き合いで過食気味だとおっしゃる方へご用意したメニューが”マンスール”。塩分と動物性脂質を控えたお料理でメニューを構成しております。分かり易く言いますと「胃にもたれない料理」でしょうか。

今月の前菜は間八のハーブマリネ、カルパッチョのようなスタイル ルッコラとセロリのサラダを添えています。

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スープは冬瓜、パプリカのチキンコンソメ

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メインはお魚、お肉からお選び頂き

お魚料理は、紅葉鯛のポアレ 浅利とバジルのソース ほうれん草のソテー添え

浅利の出し汁と煮詰めた白ワインで旨味を重ねた魚介料理です

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お肉料理は、ポークフィレ肉椎茸とケッパーソース 南瓜のホワイトバルサミコ風味

バターなどの乳製品を控え、脂肪分の少ない豚フィレ肉にケッパーの酸味をアクセントにしたお料理

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しっかりとボリュームもあり、かつ脂質を押さえていますので、胃もたれしないメニューになっていると自画自賛しております。

栄養バランスも良好な料理構成ですから、健康に気を使っていらっしゃる方にも最適です。

メニュー内容など詳細は、こちらコンチネンタルダインのランチメニューPDFをご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

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