かなざわ”蟹面”は香箱蟹 お昼に熱々の「おでん」は如何
日本料理の西野です。
11月に解禁になりましたずわい蟹、その雌を金沢では「香箱」と呼び
手間をかけて蟹の身を積め直した物を「蟹面」と称し、おでん種などで珍重されています。
今回はお昼の品書き「贅沢膳」にかなざわおでんの蟹面をご用意します。
是非、お召し上がりください。
こちらに日本料理お昼の品書き詳細PDFへのリンクを貼っております。
日本料理の西野です。
11月に解禁になりましたずわい蟹、その雌を金沢では「香箱」と呼び
手間をかけて蟹の身を積め直した物を「蟹面」と称し、おでん種などで珍重されています。
今回はお昼の品書き「贅沢膳」にかなざわおでんの蟹面をご用意します。
是非、お召し上がりください。
こちらに日本料理お昼の品書き詳細PDFへのリンクを貼っております。