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2020年12月 1日 (火)

かなざわ”蟹面”は香箱蟹 お昼に熱々の「おでん」は如何

日本料理の西野です。

11月に解禁になりましたずわい蟹、その雌を金沢では「香箱」と呼び

Kobako-kani-all

手間をかけて蟹の身を積め直した物を「蟹面」と称し、おでん種などで珍重されています。

Koubako-kani-oden

今回はお昼の品書き「贅沢膳」にかなざわおでんの蟹面をご用意します。

是非、お召し上がりください。

こちらに日本料理お昼の品書き詳細PDFへのリンクを貼っております。

 

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