ARKHILLSCLUBからご案内

コンチネンタルダイニングの定池です。

12月は、一足早く冬を迎えて食材に栄養をたっぷりと蓄えた北海道の海の幸、野の恵みでメニューを作ります。

今日は、私のおすすめ”シェフズディナー”を写真を交えてご紹介（写真はクリックで拡大）

✔鮪と帆立の炙り　蝦夷わさびのビネグレットソース

✔ズワイ蟹とほうれん草のリゾット　ふぐ白子のローストを添えて

✔平目のシャンパーニュ蒸し　ウニのクリームソース　白菜のエチュベとともに

✔国産牛希少部位”カイノミ”のグリル　熟成バルサミコ　北見玉ねぎの岩塩包み焼き

シェフズディナーは「冬の北海道」を料理で感じてい頂きたく、ズワイ蟹、蝦夷わさび、雲丹、平目、鮪に帆立と北海道の食材を満載したメニューを作っております。メニュー詳細はこちらクラブHPからメニューご案内のページをご覧ください。

またご接待、お打ち合わせに最適な銘柄和牛のフィレ肉を使ったステーキディナー、ワインがお好きな方に蝦夷鹿の赤ワイン煮込みなどを入れたメニューもご用意しております。

ご利用、お待ちしております。