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2021年2月 8日 (月)

銘柄牛”霧峰牛”フィレステーキディナー ご好評頂いてます

コンチネンタルダイニングの定池です。

ディナーで一番オーダーを頂戴しているのが「銘柄和牛ヒレステーキディナー」只今は宮崎県の”霧峰牛”を使っており、肉質が柔らかく味が濃いとご好評を頂いております。

では今月のステーキディナーのお料理を説明しましょう

先ずは前菜、ぼたん海老と長葱のコンフィ 芹と大根のサラダ ぼたん海老の甘さを葱のコンフィが引き立て芹と大根のほろ苦さが心地良いお料理です

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続いて、金目鯛ポアレ アメリケーヌソース マッシュルームとエシャロットのソテー

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主菜は、霧峯牛フィレ肉のステーキ150g 皆様、ペロリと平らげる美味しいお肉、付け合わせは蓮根のグラタン

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ソースはモリーユ茸のソース、おろしポン酢、山葵、藻塩を添えております。ご自由に味にアクセントを添えて召し上がってください。

メインのお肉料理を引き立てる為に、分かり易い食材とお料理方法で前菜と魚料理をご用意しております。

ご高齢の方にも喜んで頂ける銘柄和牛のステーキ、メニュー詳細はこちらにPDFを貼っておきます。

是非、ご注文ください。

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