« 記憶の味 ハヤシライス  | トップページ | 4月は桜エビと春キャベツのスパゲティ »

2021年3月26日 (金)

春のツマミは貝、イカに山菜 寿司より

寿司の池田です。

この時期に美味しくなる物の代表が”貝”

こちらはアオヤギを軽い酢の物に、新若芽と合わせ、かぼすを添え

P2080034_20210309093101

春と言えば山菜を忘れてはいけません。ツマミに天婦羅は如何でしょう

P2080049_20210309093101

烏賊も美味しくなる季節、新烏賊の柔らかなゲソを唐揚げにし、柚子胡椒の香りで

P2080022

鰯は私の好みの焼き物で、今の時期は脂が強くなく、かえってさっぱりと美味しいと思います。

P2070997

色々と季節の盛りの美味しい物を揃えた

P2080068

お手軽な「料理長お任せ」もございますので、詳細はこちら夜の品書き をご覧ください。

※お土産用に太巻きをご用意しております。

P2080438

 

« 記憶の味 ハヤシライス  | トップページ | 4月は桜エビと春キャベツのスパゲティ »