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2021年4月23日 (金)

減塩、低脂質のランチメニュー

コンチネンタルダイニングの定池です

健康に気をつけていらっしゃる方々からご好評を頂いているランチメニューが”マンスール”。コンセプトは「減塩、低脂質で栄養バランスの良い料理」。

今月は春らしい前菜、筍、コンソメジュレに山菜、海老、とり貝、ムール貝を合わせ

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スープは、ミネストローネスープ 野菜がたっぷり入っています

メインは、お魚とお肉からお選び頂き

お魚料理は、桜鯛ポアレ トマトとクレソンのベルモットソース こごみのソテー

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お肉料理は、仔牛ロースのソテー エシャロットソース リヨネーズポテトと共に

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動物性脂質をオリーブオイルなど植物性の油に置き換え、塩分を控えた分は柑橘類、ビネガーなどで代用して調理をしており、相当のカロリーも減らしており、健康にやさしい料理をテーマに作っております。結果、胃にもたれない、美味しい料理となっております。

メニュー詳細は、こちら4月のランチPDFでご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

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