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2021年5月

2021年5月27日 (木)

土曜限定「お得なメニュー」が新しくなりました

日本料理の岡本です

新しい土曜限定のメニューをご紹介します

先ずはお昼の「端午の節句弁当」、お仲間内の会食に旬の食材を色々と詰めた箱膳スタイルでご用意しました。

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食前酒、充実したお弁当一式にデザート、コーヒーまでついて5千円(税サ込)とお手頃価格、会費制のお集まりにピッタリ、詳細は品書きPDFをご覧ください。

そして夜の贅沢膳も季節毎の催事、ご家族でのお食事などにお使い頂けいるよう、6,600円(税込み)とお得なお値段です

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主菜は牛肉の柳川小鍋仕立て

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週末、ご家族のお集まりなどのご利用時に最適かとご案内させて頂きました。

皆様のご利用、お待ちしております。

なお、クラブHPには様々なお勧め料理、プロモーションを掲載しております。

是非、コチラをクリックしてご覧ください。

2021年5月26日 (水)

6月のディナーメニューから定番コース”オーセンティック”をご紹介

コンチネンタルダイニングの定池です。

月末が近づきますと、次月(6月)に承っている予約のメニュー内容のお問合せ、確認が入るタイミングです。

今日は定番料理で構成しているディナーメニュー”オーセンティック”の6月の内容をご案内します。

先ず、主菜はオマール海老のロースト

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夏野菜とソースアメリケーヌ(海老の出汁を煮詰め、トマトなどを加えた濃厚なソース)を合わせ、アクセントにそば粉のガレットを添えています。

前菜は、サラダ グルマンド(美食家風サラダと呼ばれています)、サラダの具材は贅沢にフォアグラのテリーヌ、鴨のコンフィ、イチジク、生ハム、ポーチドエッグなどを豪華に飾っています。

そして本日のポタージュスープ、と言う料理で構成した当店のベーシックなコースです。

6月のメニューはクラブHPにお料理内容詳細も掲載しております。

またゲストの食材の好き嫌い、アレルギーなどございましたらお問合せ頂けると幸いです。

ご利用、お待ちしております。

 

 

2021年5月25日 (火)

テイクアウト用サンドイッチがクラブハウスサンドに替わります

4月に始まった各種ランチと会議用松花堂弁当のテイクアウト

6月からポークフィレカツサンドに代わってクラブハウスサンドをご用意します。

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そろそろ温かくなって来ましたので、サンドイッチも衣替え、と言う事です。

こちらに各店でご用意している丼物、太巻きなどのテイクアウトパンフレットPDF、

会議用松花堂弁当PDFへのリンクを貼っておりますので、是非ごらんください。

緊急事態宣言、時短営業、酒類提供禁止などの環境変化により、足が遠のく会員の方との「縁づくり」と「会員向けサービス充実」の一環として始めたテイクアウトですが、想像を超えるオーダーを頂いており、うれしい限りです。

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なお、寿司の「太巻き」1本2,700円(税込み)が断トツの一位です。

 

 

2021年5月24日 (月)

オーセンティックなお料理の組み合わせ

コンチネンタルダイニングの定池です。

昼・夜の定番コースとしてお出ししているメニューに”オーセンティック”とタイトルを付けたコースがあります。

そのメニューコンセプトは=オーセンティック

誰でも、何方でも、一度は耳にした事がある、メニューで見たことがある、食べた事がある、と言った安心して注文できる定番料理=オーセンティックな料理と定義付けて、奇をてらわない安定したお料理でコースを組んでおります。

今日は夜のオーセンティックディナーを写真でご紹介します。

先ず、前菜から「真鯛のカルパッチョ ラビゴットソース E.X.V.オリーブオイルの香り」

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続いて、スープは「ポタージュ パルマンティーエ」新じゃが芋とポロ葱のポタージュスープ

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メインは、「ウィンナーシュニッツエル」仔牛のカツレツ ウィーン風

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こちらのコースにデザートとコーヒーをご用意しております。

奇をてらわない良質な欧州定番料理を安定したお味で、かつ高い品質を維持しつつ提供させて頂くのが「メニュー オーセンティック」。

お仲間内での会合、ちょっとした社内会食などに最適なお料理かと思いご案内させて頂きます。

その他にもお使い勝手、予算などに応じて様々なメニューをご用意しております。詳細は各店メニュー詳細PDFをクリックしてご覧ください。また、クラブからの利用目的に応じたランチ、ディナー、週末のおすすめのページ、お得なプロモーションなど のご案内も是非ご覧ください。

ご来館、お待ちしております。

 

 

”鰺フライ”ご好評につき、来月もお出しします

コンチネンタルダイニングの定池です

ヒルズランチでお出ししている鰺フライ、おかげ様でご好評を頂いております。

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つきましては6月のランチにもお出しします。

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是非、お召し上がりください。

現在は玄界灘から山口沖の鰺を使っており、6月頃は相模湾、房総半島周辺の漁場であがった鰺になろうかと・・・その頃はよりふっくらとした鰺フライをお召し上がり頂けると思います。

ご利用、お待ちしております。

2021年5月19日 (水)

今月の蕎麦ご膳は「鶏けんちん汁蕎麦」のセットがおすすめ

日本料理の岡本です

5月の蕎麦ご膳をご案内します。

「さっぱりと食べたい」と言った方にはベースの蕎麦ご膳が最適。

盛り蕎麦に鮪ふりかけご飯、小鉢はシラスと青菜のお浸し、葉山葵と油揚げの甘煮、うすい豆腐と言った総菜料理の組み合わせ

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こちらは蕎麦のつけ汁を+550円で「鶏けんちん汁」に替えたバージョン

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追加で+550円天ぷら盛り合わせもご用意しております

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天ぷらは葉山葵、海老、目ゴチ、ナス、里芋、しし唐

お好みとお腹の具合にあわせて組み合わせて頂ける「蕎麦ご膳」、是非お召し上がりください。

その他にもお昼の品書きを色々とご用意しております。詳細はコチラをご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

2021年5月18日 (火)

熱ッちィち 上アゴの火傷に注意”焼きカレー”

コンチネンタルダイニングの飛知和(ひちわ)です。

今月のお薦めは熱々の”焼きカレー”

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門司港発祥説があるほどのご当地名物、それは”バナナの叩き売り”が露店の名物だった時代(昭和の初め頃)だそうです。今では洋食屋さんだったり喫茶店だったり、色んなお店で焼きカレーを提供しています。

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当店の焼きカレーは、ご飯と甘口のカレールーを混ぜあわせ器に盛り、生玉子を落とし、さらにチーズを散らしてオーブンで焼き上げ、熱々の状態でお出しします。

熱々ですから上アゴの火傷で「アッチィチ」とならないようにご注意ください。

その他に鰺フライ、黒豚のミートソーススパゲティなどお気軽に召し上がって頂けるランチメニューをご用意しております。

是非、ご利用ください。

2021年5月17日 (月)

”鰺フライ”お昼にお出ししてます

コンチネンタルダイニングの定池です。

「皆様お待たせしました」今年も鰺フライを今月のヒルズランチでお出ししています。

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カラっと揚がった鯵の端正な姿、盛り付けも定石どおり、タルタルソースに千切りキャベツにポテサラ

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鰺の身はふっくらと揚り、脂も適度に落ちてホロホロ、

タルタルソースをたっぷりのせて一口、ご飯がすすみます。

ウースターソースがお好みでしたら遠慮なくお申し付けください。

今月のヒルズランチは門司の郷土料理”焼きカレー”、鹿児島黒豚を使ったミートソーススパゲティと九州の食材にスポットあてております。

鰺フライと九州の繋がりは?

ハイ、この時期鰺の漁場は五島列島から玄海灘辺り、5月終盤は山陰沖、6月には伊豆、房総半島辺りの漁が活況となるでしょう。

6月も鰺フライをお出しする予定でおります。クラブHPからメニューご案内

ご来店、お待ちしております。

2021年5月14日 (金)

お昼の美濃6,600円を半額の3,300円でご奉仕 寿司より

寿司の池田です。

12日からの緊急事態宣言延長により、やはりお客様の足が遠のいております

会員の皆様は感染予防に徹し、ご自身を律する事ができる方々なんだろう、などと勝手に考えております。

このような時期ですから、わざわざお越しくださった方へ、感謝の意を込めお昼のセット美濃6,600円(税込み)を半額の3,300円でご奉仕させて頂いております。

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お出しするのは、先付け、そして料理長がその日の仕入れから見繕って美味しいところを握って10貫と巻物1/2本にお椀と氷菓、と言う品書きです。日頃からご利用頂いている皆様にご満足いただける内容で握らせて頂きますので、「値段が安いから、そんれなりの物なんじゃない」なんて事は心配ご無用です。

美濃半額は土曜もご用意しておりますので是非、ご利用ください。

各店舗でお出ししている「土曜限定のお得なメニュー」はこちらのHPへリンクをクリックしてご覧ください。

「端午の節句」季節のお弁当5,000円、ステーキ250g&フリットは前菜盛り合わせとデザートが付いて4,180円などとお得な価格でご用意しております。

 

2021年5月13日 (木)

懐かしい味”ビーフストロガノフ” ランチにいかが

コンチネンタルダイニングの飛知和(ひちわ)です。

今月のランチから私のお薦めはビーフストロガノフ、安定した美味しさです。

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濃厚なデミグラスソースと爽やかなトマトに赤ワイン、そして主役は牛肉と言う「美味しいもの」を組み合わせた洋食界の王道を行く一皿です。

今回はパプリカとサワークリームをアクセントにしたロシア風、ランチメニューの「オーセンティック」でお出しします。

メニュー詳細はクラブHPからおすすめ料理 をご覧ください。

その他には、この時期定番料理となった”鰺フライ”、”焼きカレー”などカジュアルなお料理もご用意しております。

是非ご利用ください。

 

 

2021年5月12日 (水)

緊急事態宣言の延長 5月末までアルコールを提供出来ません

予約の小澤です。

12日から緊急事態宣言の延長に伴う都からの要請で「昼夜関わらずアルコールの提供禁止」も継続となりました。

お話の潤滑油であったアルコールをお出し出来なくなりました事、残念ではございますが、ご理解とご協力を賜りますよう、お願い申し上げます。

個々のご予約についてはクラブ予約担当が確認の電話をさせて頂きます。

その際はよろしくお願い申し上げます。

追記:「持込みは・・・」とおっしゃる方もいらっしゃいますが、当然NGです。

2021年5月11日 (火)

5月のテーマは九州 黒豚生姜焼き&博多海鮮丼 お昼にいかが

日本料理の西野です。

今月は九州の食材、食文化を参考に品書きを作っておりまして、「お昼のご飯膳」には黒豚の生姜焼きをご用意しております。

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お膳を一緒に組む小鉢は、しらすと青菜のお浸し、芋がらと油揚げの田舎煮、うすい豆豆腐とご飯とお漬物、味噌汁、お値段は2,530円(税込み)とお手軽な設定です。

「お昼のご飯膳」では、ご飯を+550円で博多海鮮丼に替える事もできますし

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さらに主菜の黒豚生姜焼きを+550円で天ぷら盛り合わせに替える事もできます。

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その他、主菜に本日の魚料理もご用意しておりますので、お好みのお料理でご自身の「お膳」を組んでお楽しみください。

品書き詳細はお昼の品書きPDF、こちらをクリックしてご覧ください。

ご利用お待ちしております。

 

2021年5月10日 (月)

鰺フライ、焼きカレーに黒豚ミートソーススパゲティ ランチにいかが

フロントの永島です。

5月はGW明けの10日からメニューが替わります。

毎年この時期になるとお出ししている”鰺フライ”、今年はGW明けからご用意します。

自家製のタルタルは・・・・・〇〇が入ったオリジナル

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この時期、五島列島から玄海灘漁場、少しづつ北上して6月頃は房総半島辺りか

ふっくらと揚った鰺、得も言えぬ香りが食欲をそそります

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こちらは門司の名物”焼きカレー”

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熱々のグラタンですから、「アッちィち」とならぬよう、上顎の火傷に充分お気をつけください。

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5月GW明けは、九州繋がりでパスタも黒豚ミートソース

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チーズとタバスコをたっぷりとかけて食べるのが私流

気取らずにワシワシとお召し上がりください。

詳細はこちら5月のランチメニューPDFをご一読ください。

ご利用、お待ちしております。

2021年5月 1日 (土)

GW期間限定お得な品書き 寿司より

寿司の池田です。

GW期間限定のお得な品貝を昼夜ご用意しておりますので、ご紹介させて頂きます。

先ず昼は平日6,600円の品書き「美濃」を半額の3,300円でご用意、

内容は、旬のネタ見繕い十貫と巻物に留椀

夜は「料理長のおすすめ」11.000円(税込み)

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先付け  新とり菜とあおさのお浸し

酒肴色々 ゲソ焼き、太刀魚塩焼き、稚鮎唐揚げなど(仕入れにより)

握り寿司 旬のネタ見繕い七貫

お椀   生海苔の味噌汁など

甘味   本日の氷菓

このGW時期に限り特別のお値段で上記品書きをお出しします。寿司ネタ、酒肴などはお好みを伺いながら、握り手が見繕わせて頂く事でお手軽価格でお召し上がり頂けます。その辺りはご理解くださいますよう、お願い致します。

こちらクラブHPにこの期間のお薦め料理、プロモーション掲載しております。是非一度ご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

 

 

 

 

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