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2021年5月26日 (水)

6月のディナーメニューから定番コース”オーセンティック”をご紹介

コンチネンタルダイニングの定池です。

月末が近づきますと、次月(6月)に承っている予約のメニュー内容のお問合せ、確認が入るタイミングです。

今日は定番料理で構成しているディナーメニュー”オーセンティック”の6月の内容をご案内します。

先ず、主菜はオマール海老のロースト

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夏野菜とソースアメリケーヌ(海老の出汁を煮詰め、トマトなどを加えた濃厚なソース)を合わせ、アクセントにそば粉のガレットを添えています。

前菜は、サラダ グルマンド(美食家風サラダと呼ばれています)、サラダの具材は贅沢にフォアグラのテリーヌ、鴨のコンフィ、イチジク、生ハム、ポーチドエッグなどを豪華に飾っています。

そして本日のポタージュスープ、と言う料理で構成した当店のベーシックなコースです。

6月のメニューはクラブHPにお料理内容詳細も掲載しております。

またゲストの食材の好き嫌い、アレルギーなどございましたらお問合せ頂けると幸いです。

ご利用、お待ちしております。

 

 

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