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2021年6月22日 (火)

燻製の香りで食欲が増しマス・・・カルボナーラ

コンチネンタルダイニングの定池です。

今月のヒルズランチでお出ししているスパゲッティ”カルボナーラ”もあと十日でお仕舞い。このカルボナーラの特色は昔ながらの燻製法のベーコン(御殿場二の岡ハム製)を使っているところ

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箱根、御殿場界隈でゴルフをなさる方はご存知かも・・・御殿場ICで降りて裾野方面に高速の側道に入って5分ほど、二の岡のひなびた農家の軒先?で製造販売しているのが「二の岡ハム」さん。昔ながらの手作りにこだわっていらっしゃいます。詳細はこちら御殿場 二の岡ハムHPをご覧ください。

この燻製の香り豊かなベーコン、玉子との相性が抜群、私も時々お取り寄せし、朝食にベーコンエッグを作ったりしています。

今月は、私のお気に入り二の岡ハムのベーコンをつかったカルボナーラ、是非お召し上がりになってください。

追記:二の岡ハムはオンラインショッピングでも入手できます。今回のベーコンの他にもボンレスハムなど独特の豚肉加工食品が揃っています。

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