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2021年7月 5日 (月)

国産牛のジャンボコロッケ 懐かしい味です

コンチネンタルダイニングの石黒です。

今日は私の大好きな揚げ物”コロッケ”をご紹介、ヒルズランチでご用意してます。

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揚げ物の基本は油の質と温度、そして新鮮な素材・・・コロッケの場合は特にパン粉が重要、当店は細かく挽いた新鮮なパン粉を使っております。ソースはケチャップ、ウスターソース、マスタードなどで作ったオリジナルのピリ辛味、じゃが芋との相性抜群です

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熱々の揚げ立てをお出ししますので、上顎の火傷にご注意ください。

お口直しは定番のコールスローサラダを脇に盛り付け、シンプルなフレンチドレッシングの軽い酸味がキャベツの甘さを引き立ててくれています。白い皿の上にコロッケ、コールスロー、ソースの素朴な組み合わせ、ゴテゴテしない潔さが「日本の洋食」って感じです。

今月のヒルズランチではその他に、ポークジンジャー(生姜焼き)、釜揚げしらすと浅利のペペロンチーノ、クラブハウスサンドとカジュアルなお料理をご用意しております。

詳細はコチラのPDFをご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

 

 

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