ARKHILLSCLUBからご案内

会員の皆様には日頃からアークヒルズクラブをご愛顧頂き、ありがとうございます。

クラブ支配人の大野でございます。

さて、24日で都の「リバウンド防止措置期間」が終了し、営業時間の短縮、アルコール提供の規制など制限一部が緩和されました。

これを受けて、クラブでは営業時間をCOV禍前の22時ラストオーダー、23時クローズに戻しております。

営業時間など制約の一部は緩和されましたが、アークヒルズクラブはマスク着用のお願い、入館時の検温、アルコール消毒など、COV感染予防対策は当然の事、フィジカルディスタンス確保を念頭においたテーブル配置、カウンター着席人数の制限などの環境整備は継続実施し、従業員の健康管理にも細心の注意を払ってまいります。詳細はクラブHPに記載しておりますので、ご一読ください。

また、都より新たに5名以上の飲酒について「ワクチン接種証明の確認」が推奨されており、このお問合せを多く頂いております。

この点つきまして、クラブはご来館ゲストに「証明の確認」を強要致しません。その前提として、ホストである会員の皆様にお招きになるゲストがワクチン接種済みである事、または陰性である事をご確認頂きたく、お願いさせて頂きます。クラブも引き続きCOV感染予防対策に細心の注意と徹底した衛生管理を行ってまいります。一方で会員の皆様には、ご自身だけでなく同席されるゲストの感染予防対策にもご配慮頂きたく、お願い致します。

会員の皆様にはご不便をおかけしております。今しばらく間、COV感染予防対策対策へのご理解とご協力を賜りたく、お願い申し上げます。

コンチネンタルダイニングの岩田です。

今月のヒルズランチ、ご好評いただいているのが”ポークカツ”、デミグラスソースで召し上がって頂く、洋食の王道の一皿です。

10月末でこのメニューもお仕舞となります。

他、下記の三品のランチメニューも今月末まで

旬の秋鮭と茸をたっぷりと使い、クリームソースで和えたスパゲティ

当店オリジナルのドライカレー

ターメリックライス、キャベツのピクルス、ナッツがアクセントのミトーカレーに目玉焼きを添え

しっかりとスパイスを利かせています。

その他にもお気軽に召し上がって頂けるメニューを色々とご用意しておりますので、こちらのランチメニューPDFをご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

日本料理の河原です。

写真は、今月のお昼にお出ししている”牛鍋”です。

明治の初め、文明開化の頃に”すき焼き”と前後して肉食文化の一つとして流行った料理です。

今でも横浜末吉町の「太田なわのれん」さんでは、鉄鍋を使って味噌タレでブツ切りの牛肉を焼「牛鍋」を食することができます。

当店でお出しする「牛鍋」は江戸甘味噌を使ったタレは、お江戸の伝統的な味として桜鍋・ぼたん鍋などを提供するお店で現在も使われていますから、馴染みのある方もいらっしゃるかと思います。

一寸豪華なブツ切り牛肉を江戸甘味噌の特製ダレで焼いて頂く「牛鍋」をお昼にご用意しました。お昼のお打合せ、情報交換のお席に如何でしょう。

「天ぷら蕎麦ご膳」、「わらさ西京焼き」などお気軽に召し上がって頂けるお料理をご用意しております。是非、こちら日本料理お昼の品書き をご覧ください

日本料理の岡本です。

今日ご紹介するのは土曜限定でお昼にお出ししている季節の松花堂弁当、今月は”金木犀弁当”と名付けました。

お飲み物1杯、デザート、コーヒーも含んでお一人様5千円、しかも税金、サービス料も含んでいます。

松花堂弁当に先付け、お造り（今月は戻り鰹の叩きなど）、お椀の組み合わせ、お料理詳細は土曜限定お昼の松花堂弁当品書き をご覧ください。

全て含んで5千円と言う切りの良いお値段にしておりますので、週末にご予定される同窓会、親睦会など会費制のお集まりに如何でしょうか。

ある程度人数がまとまればダイニングを貸切りでご利用いただけます。

※現状のCOV禍、感染予防対策として少人数（2名～）でも個室をご利用頂けます。

ご利用、お待ちしております。

日本料理の河原です

10月1日からお酒の提供ができるようになりましたが、24日までは都からの要請により制約があり

　酒席の人数は4人まで

　お酒の提供は20時まで

と、なっております。さて24日以降、規制はどう緩められるのでしょうか？

クラブでは「祝！お酒解禁」と銘打ち、10月末までの期間限定で会員の皆様へ特典を容易しております。

先ず、1グループにつき1本「ワイン・日本酒の持込み料無料」

さらに、バーラウンジでは16時～18時の間、「2杯目無料」

加えてランチタイムには、お手軽価格（550円）でランチビール、ワイン、さらに銘柄シャンパン（1,100円）もご用意します。

「どうも最近、人間関係がギスギスしてイカン」とおっしゃる貴方、人と人の潤滑油に「お酒」をご利用ください。

詳細はクラブHPからお薦めページをご覧ください。

皆様のご利用をお待ちしております。

コンチネンタルダイニングの岩田です

やっと非常事態が終了しましたが、まだまだ夜のご接待を躊躇されてる方が多い様子

その代わりにお昼に情報交換の席を設けられる場面を時々お見受けしています。

そんな時にご注文頂いているのが”銘柄和牛ステーキランチ”

今月は宮崎の霧峯（きりみね）牛のフィレミニョンステーキ　

マルサラソース、おろしポン酢、ワサビ、藻塩と4種類のディップを添えてお出しします

✔前菜は”伊勢エビとムール貝のコンソメジュレ”

✔お魚料理は”鱧のムニエルシャンピニョンデュクセル 銀杏のバターソース”

旬の食材を用い、素材の持ち味を引き出した分かり易いシンプルなお料理です

メニュー詳細はこちらのPDFをご覧ください

なお、今月末まで祝!非常事態終了と言う事でこちらのWEBクーポン を提示頂くとワイン1本持込み料が無料になるキャンペーンを開催しております。是非、ご利用ください。

フロントの永島です

COV禍、社内のミーティングもZoomが当たりまえに、でも『たまには直接顔を併せて』と言う声も有り

そうなると緊急事態宣言下の現在、会議の後に食事をする場面も「レストランに席を・・・」　とも行かず

・・・中々ご苦労が絶えない事務局の方々へご提案

アークヒルズクラブではテイクアウト用のお弁当各種をご用意しております。

2種類の松花堂弁当

※写真は、季節の食材を詰め合わせた特選松花堂弁当　4,300円（税込み）こちらは3日前までのご予約制

7種類の丼物、カレー、サンドイッチなどをご用意しております。

※写真は、クラブハウスサンドイッチ　2,000円（税込み）こちらはご注文から30分ほどお時間を頂きます

当日の朝でも結構です、事前に電話でご注文頂けると幸いです。

アークヒルズクラブは客席の間隔を空け、少人数でも個室が使え、営業時間前のドアノブ、椅子の袖、カウンター天板などの消毒を行い、テーブルにアクリル板の設置（ご要望により）、スタッフとお客様の検温、手をアルコール消毒して頂くなどCOV感染予防対策を徹底しております。そして密の尺度を図るにCO²濃度の検知器も個室に配しております。どうぞご安心してご利用ください。

※現時点でスタッフの94％がワクチン接種を終えております。

コンチネンタルダイニングの飛知和（ひちわ）です。

今月のランチメニューから、今日はポークカツレツをご案内

オーソドックスな”日本の洋食”スタイルの一皿、三河ポークの肩ロースを使ってカツレツにしております。

細かく挽いたパン粉はカラッと揚がり、余分な油を残しません

厚めの肉は、極ほんのりとピンクが残ったいい塩梅の火の通り加減、肉汁と旨味が閉じ込められています。

自家製デミグラスソース、余分な濃度はつけずに軽めにサラッと仕上げています。

ポテトサラダ、コールスロー、キュウリとトマト、定石通りの盛り付け

安心して召し上がって頂ける一皿と自負しております。

是非、ご注文ください。

その他にもお昼のメニューを色々とご用意しておりますのでこちらのPDFを是非ご覧ください。

香辛料が利いた”オリジナルドライカレー”、秋鮭とキノコのクリームソーススパゲッティ、クラブハウスサンドなど、気軽に召し上がって頂けるメニューもご用意しております。

コンチネンタルダイニングの岩田です

土用限定でご用意している「お得なメニュー」をご案内します。

国産牛サーロインのステーキセット　ランチ4,180円、ディナー5,500円（税込み）でご用意しています。　しかもお肉は250gまでお好みのボリュームでご注文いただけ、前菜盛り合わせにシーザーサラダ、デザートとコーヒーも付いています。お若い方でも充分満足して頂けるメニューかと、お勧めします。メニュー詳細は添付のパンフレットをご覧ください。

COV禍、緊急事態宣言は終了しましたが、クラブは引き続き感染防止の対策をしっかりと施しており、安心してご利用頂けるように努めてまいります。感染予防対策の詳細はクラブHPでご覧いただけます。

日本料理の倉田です

今月のお昼にお出ししている”鶏すき煮”

鶏肉は一度味噌ダレで煮て味をふくませてから甘辛の出汁で豆腐、野菜類などと一緒に炊いて熱々の鍋にしております

ぜんまいの甘煮、青菜のお浸し、佐渡のコシヒカリ新米、漬物などと一緒にお膳でお出しします

先週までの暑さが嘘のよう、今週に入ってからは気温が一気に下がり、いよいよ秋の風情になって来ました

そろそろ”小鍋仕立て”もよろしいかと思い、お昼にご用意しました

是非、お召し上がりください。

クラブHPからメニューご案内に詳細メニューを掲載しております。是非、ご覧ください。

コンチネンタルダイニングの定池です

今月のおすすめは秋鮭とキノコのクリームソース

日本料理で言うところの「季節の出会い物」

秋の食材同士をアンチョビ、ニンニクのクリームソースで結び付けた一皿

シンプルに美味しい、相性の良い食材を組み合わせ、ディルの風味をアクセントにしております。

是非、お召し上がりください。

こちらに今月の10月のランチメニューPDF を貼っておりますので、ご覧頂けると幸いです。

追記：日本は四季があり、その時々の新鮮な食材が安定的、かつ安全に入手できる流通網があります。このスパゲッティ一皿にも、秋鮭（ノルディックサーモン）を茸（長野、新潟産の培養物）ディル（静岡産）、クリーム（北海道産）、ニンニク（青森産）、スパゲッティ（イタリア産）などと様々な国、地域から取り寄せ、仕入れた食材をそれぞれの専門業者の流通網を使って納品してもらっております。

毎朝、各取引先の担当者がビルの37階まで食材を納品してくれます。改めてありがたい事と感謝しております。

日本料理の西野です

今年も、秋刀魚の塩焼きをお昼にお出しし、皆様からお喜びのコメントを頂いております。ありがとうございます。

さて、秋刀魚ですが今週の土曜（16日）を持って「本日の魚料理」「お昼ご飯膳」から撤収となります。

その後は”ワラサの西京焼き”をお出しする予定です

※ワラサ、鰤になる一歩の手前の魚で、脂もさっぱりとしています

新米との相性も抜群、所謂「おかず」になる料理です

是非、お召し上がりください。

こちらにお昼の品書きPDFを貼っております。

江戸あま味噌ダレで食べて頂く”牛鍋”、”鶏すき煮”、”手こね寿司”などもご用意しております。

日本料理の倉田です

今月ご用意した”蕎麦ご膳”をご紹介

”もち豚と焼き葱の汁”で細打ちの二八の蕎麦を召し上がって頂きます

お膳の副菜は、ぜんまいの旨煮、細切りじゃが芋と青菜のお浸し、京いもとにしんの炊いたの、五目御飯の組合せ

”もち豚と焼き葱の汁”を”天ぷらの盛り合わせ”と替えたり

も出来ます。

品書き詳細はクラブHPからメニューご案内をご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

コンチネンタルダイニングの岩田です。

今月のヒルズランチから3品ご紹介します。

先ずはポークカツ、デミグラスソースで召し上がって頂く、洋食の王道

旬の秋鮭と茸をたっぷりと使い、クリームソースで和えたスパゲティです

こちらは初登場、当店オリジナルのドライカレー

ターメリックライス、キャベツのピクルス、ナッツがアクセントのミトーカレーに目玉焼きを添え

しっかりとスパイスを利かせています。

その他にもご予算とお使い勝手に応じて選んで頂けるメニューを色々とご用意しておりますので、こちらのランチメニューPDFをご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

日本料理の西野です

やっと秋刀魚が出回ってきました。

当店では秋刀魚塩焼きを、お昼のお膳「おすすめ魚料理膳」3.080円（税込み）でお昼にご用意します。状態の良い太った秋刀魚をお出ししようと、中卸さんに「脂ののった物を」とお願いしております。

例年なら9月中頃から入荷する秋刀魚も気候の温暖化、潮流の変化の為か、近年は10月にならないと脂ののった物が入荷しません。さて今年の入荷状況は？脂ののり具合は？

秋刀魚塩焼きは、お昼のお膳「お昼ごはん膳」3.080円（税込み）でもお出ししします。

また白飯に替わりに₊550円で三重の郷土料理「手捏ね寿司」にヒントを得た、ちらし丼もご用意しております。こちらも是非お試しください。

その他にもお使い勝手とご予算に応じて様々なメニューをご用意しております。

是非、こちらのHPからメニューご案内をご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

日本料理の河原です

皆様へ朗報です。10月1日からお酒の提供ができるようになります。

ただし、当面の間は都からの要請により制約があり

　酒席の人数は4人まで

　お酒の提供は20時まで

と、なります。

しかし、これまでお酒の提供をお断りしていた私としましては「やっと・・・」が実感

そこで皆様へ、1グループにつき1本「ワイン・日本酒の持込み料無料」のプロモーションをご案内します。

さらに、バーラウンジでは16時～18時の間、「2杯目無料」

加えてランチタイムには、お手軽価格（550円）でランチビール、ワイン、さらに銘柄シャンパン（1,100円）もご用意します。

「どうも最近、人間関係がギスギスしてイカン」とおっしゃる貴方、人間関係の潤滑油に「お酒」をご利用ください。

詳細はクラブHPからお薦めページをご覧ください。

皆様のご利用をお待ちしております。