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2021年11月 9日 (火)

お馴染み ビーフストロガノフ ご用意してます

コンチネンタルダイニングの飛知和(ひちわ)です

皆様お馴染み、洋食屋さんの代表的な料理”ビーフストロガノフ”

元々はロシア系ドイツ人の調理人が創作したと言われている牛肉料理(諸説有り)を日本人が模倣して作り、今日に至るまで人気の一品です。当店では国産牛のヒレ、サーロインなどディナーにお出ししているステーキ肉を使って作っています。

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煮込みに加えるデミグラスソースは旨味がたっぷり、でも胃もたれしないように軽めに仕上げ、ロシア風に酸味が特徴のサワークリームを添え、デミグラスソースの甘さを引き立てました。

今月のランチメニュー”オーセンティック”のメインでお出ししています。メニュー詳細は11月のランチメニューPDFでご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

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