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2021年12月 7日 (火)

季節の”香箱蟹”有り〼 寿司より

寿司の池田です

いよいよ冬到来、この季節は寒さが増すごとに美味しい魚介類が入荷します。

先ずご紹介するのは、金沢漁港、魚津漁港などから送られてくる”香箱蟹”雌のずわい蟹

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足の身、内子と外子を殻に詰めてお出しします。香箱蟹、入荷に限りがありますのでご予約いただけると幸いです。

鱈の白子、酒をふって焼いております。北海道、青森、三陸から入荷、北海道ではタチと呼ぶそうです。

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しめ鯖 脂がのった金華山沖の鯖、関アジと同じく大分国東半島沖も、関東では三浦半島の松輪漁港が有名です

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あん肝 日本海側、新潟産のアンコウが良質

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夜の「有田」13,200円(税込み)は、旬のツマミ色々と握り一揃いをお出しします。お酒と一緒に楽しんでいただける料理と握り寿司、両方を召し上がって頂けます。

品書き詳細はこちら12月の寿司品書きPDFをご覧ください。

ご利用、お待ちしております

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