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2022年2月 2日 (水)

ポークカツ+デミグラスソース ランチに如何

コンチネンタルダイニングの定池です。

今月のヒルズランチにご用意した”デミカツライス”のご紹介です

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日本全国に存在する”ご当地カツ丼”、関東を中心とした”玉子とじスタイル”、ご飯の上にキャベツそして洋風ソース(ウースターソース系?)をまぶした長野、群馬の”ソースカツ”、甘辛和風味のソースにどっぶりと浸した薄い豚カツをご飯にのせた新潟の”たれカツ”、などが有名どころでしょうか。

今月ご紹介するのは、洋食スタイルのカツ丼、トンカツにデミグラスソースをたっぷりとカツかけた”デミカツ”、岡山など中国中心に福井、福岡などにも点在している”デミカツ”、今回は丼ではなくお皿に盛り、デミカツライスと名乗っています。

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私を含めた、『おじさんにウケるのは間違いない』と今月ご用意しました。

カラッと揚がったトンカツに濃厚なデミグラスとご飯、そこに千切りキャベツにドレッシング、自家製大根のピクルスも添えており、ご飯と良く合う組み合わせです。

是非、お試しください。

ランチメニュー詳細はコチラ2月のランチPDFをご覧ください。

カニクリームコロッケ、能登豚を使ったスパゲティボロネーゼなどもご用意しております。

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