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2022年3月24日 (木)

”鯛めし”と”鶏の柚子胡椒焼き” あと1週間でお仕舞いです

日本料理の西野です

今月は春の四国をイメージして品書きを作っております。お昼には有名な”鯛めし(日向飯スタイル)”と”骨付き鶏”からヒントを得た”鶏もも肉の柚子胡椒焼き”を「お昼のご飯膳」でご用意しております。

鯛のお刺身と出汁で溶いた卵黄、鳴門の若芽、葱、ゴマに大葉と山葵をご飯に盛り付けた”日向飯”

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鶏もも肉を塩胡椒、醤油に柚子胡椒、酒などと漬けこんでから焼き上げた、ご飯がすすむ”鶏もも肉の柚子胡椒焼き”

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お昼の品書き「ご飯膳」は、主菜から一品料理をお選び頂き、副菜2種と汁、香の物と一緒にお膳スタイルでお出しします。主菜は天ぷら盛り合わせ、旬のお造り、本日のお魚料理などもご用意していますので、その日の気分でお選び頂けます。

料理などの詳細はこちらのお昼の品書きPDFをご覧ください。

ご利用をお待ちしております。

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