ARKHILLSCLUBからご案内

日本料理の西野です

今月、お昼の贅沢膳に牛肉と山菜を一緒に召し上がって頂く”牛鍋”をご用意しました。

牛肉と葱、豆腐、蕗のとう、こごみ、芹、春菊などちょっとアクのある春らしい野の恵みを淡い割り下で召し上がって頂きます。

お膳を一緒に組む副菜には、竹の子とぜんまいの甘煮、白あすぱらがすの酒盗玉掛け、春キャベツと明日葉の和え物など、やはり春の食材を用いたお料理をご用意、そこに佐渡国仲平野のコシヒカリに若芽となめこの味噌汁を組み合わせております

この時期「桜冷え」と言われるように天候が安定しません。そんな時に温かなお料理も良いかと作ってみました。

お昼の品書き詳細はこちらのPDFをご覧ください。

その他、お昼には松花堂スタイルの”宇奈月弁当”、鯖竜田揚げ豚角煮を主菜にしたお膳、鶏けんちん汁のお蕎麦など、プライベートからお打合せまで色々とお使い頂ける品書きをご用意しております。

いよいよ新年度に入り、皆様なにかとお打合せが多い月、そんな時は是非クラブをご利用ください。

ご予約お待ちしております。