ARKHILLSCLUBからご案内

コンチネンタルディナーより、12月19日(月)～12月24日(土)の期間中、クリスマススペシャルディナーメニューをご案内させていただきます。

前菜の冷製の鴨胸肉に続いて、

2品目おすすめの逸品「オマールコンソメのクリームロワイヤル」は、オマール海老を香味野菜と共に低温で煮て、その出汁でコンソメをひいて茶碗蒸しを作り、その上にオマール海老の身とコンソメを注いだ贅沢な洋風茶わん蒸しです。

3品目お魚料理「本日の鮮魚とムール貝のスチーム　ペルノー酒とサフランのナージュ」

魚介の料理に相性の良いペルノソースとサフランで香りづけし、しっとりと仕上がっております。

お口直しのグラニテの後は、お待ちかねのメインディッシュ

「オーストラリア産葡萄牛フィレステーキ　ポートワインのソース　トリュフ入りマッシュポテト　季節の野菜」

葡萄牛ステーキを、ポルトガルの宝石とも称される世界3大酒精強化ワインの一つ、ポートワインのソースで牛肉ステーキには極め付けの深みと甘みを演じました。

葡萄牛とは『アンガス種系に限定し、約220日間以上穀物肥育。飼料にぶどうの絞り粕を配合することで、味わい深く柔らかな肉質な上、高レベルな品質と味で、絶大な人気を誇るブランド牛。』 の事を言うそう。

東京タワーのライトアップと夜景と共にぜひお楽しみください。

メニュー詳細はこちらをご参考下さい

皆様の御利用をお待ちしております　

ご予約、お問合せ：℡：03-5562-8201