ARKHILLSCLUBからご案内

９月からコンチネンタルディナーに新しくイタリアンメニューを始めます。

メニュー構成は、アミューズ、前菜、パスタ、メインディッシュ(お魚orお肉)、デザート、コーヒー

メイン１品(お魚orお肉)　￥7，700(税込)　

メイン２品(お魚+お肉)　￥11,000(税込)

９月、１０月のメニュー内容は、
前菜「平目と真蛸 烏賊のサラダ ルッコラのピュレ 柚子胡椒の香り」に続いて、

「スパゲッティ 秋鮭と平茸のアーリオオーリオ」にんにくとオリーブオイルのソースにて。

メインディッシュは、お魚またはお肉
お魚「本日の鮮魚と有頭海老のカチェッコ リヴォルノ風」イタリア風海鮮鍋とも言うべきもので、ブイヤベースに似ていますが、ブイヤベースはサフラン風味なのに対し、カッチュッコはトマトソースベースです。お魚と海老のうまみたっぷり海鮮の出汁がトマトソースと相まって、スープとしてもお楽しみいただけます。

お肉「オーストラリア産ビーフのビステッカ 茄子のカポナータ マルサラソース」ステーキにぴったりの、イタリアのシチリア島の伝統酒なワイン"マルサラ酒"を使用したソースでお召し上がりください。

デザートは、シェフこだわりの"ティラミス”にて。最後までイタリアンなメニューをご堪能ください。

９月限定「松茸懐石」￥24,200(税込)

秋の味覚の王様"松茸"は、今がまさに食べ頃です。なんともいえない芳醇な香りが鼻をくすぐり、誰もが幸せな気分になる秋のごちそう松茸を定番の「土瓶蒸し」からその他にも様々な調理法でご用意いたしました。

まずは、先付「松茸菊花浸し」、続いて「前菜盛合せ六種」、
お椀「松茸土瓶蒸し」

「お造り三種」、「松茸天ぷら」、「松茸と和牛の香味鍋」はおひとり様ずつ小鍋でのご案内。
お待ちかねの食事は「松茸釜炊き御飯」味噌汁、香の物

甘味は、旬の果物と秋の味覚松茸を満載にした品書きに仕上がっております、季節を感じていただけるでしょうか。

その他にもお使い勝手に応じてお選び頂ける品書きをご用意しております。

是非、皆様のご利用お待ち申し上げております。

ご予約、お問合せ：℡：03-5562-8201